KABAR CIAMIS - Banyak sekali usaha kuliner yang bisa bikin untung besar, salah satunya seperti ide jualan resep risoles ragout ayam ala Chef Devina Hermawan.
Resep risoles ragout ayam ala Chef Devina Hermawan merupakan salah satu cemilan favorit banyak orang yang rasanya gurih, empuk dalamnya serta garing luarnya.
Cara membuat resep sioles ragout ayam ala Chef Devina Hermawan ini tergolong cukup mudah diikuti apalagi untuk para pemula yang baru memulai masak.
Penasaran gimana caranya? Berikut ini resep dan cara membuat risoles ragout ayam ala Chef Devina Hermawan untuk ide jualan yang bikin untung besar.
Resep dan Cara Membuat Risoles Ragout Ayam Ala Chef Devina Hermawan
Bahan kulit:
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm maizena
- 350 ml air
- 100 ml susu
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
Bahan isian ragout:
- 65 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr mentega tawar
- ½ sdt bubuk pala
- ½ sdm mustard, opsional
- 600 ml air kaldu ayam
- 4 sdm bubuk krimer
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- ⅛ sdt lada putih
- ½ sdt garam
Bahan kaldu ayam:
- 2 pcs paha ayam utuh (tanpa kulit)
- 1 liter air
- ½ buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 3 batang seledri