Network
KABAR CIAMIS - Inilah Resep Sambal Matah Bali Ala Chef Devina yang Wajib Kamu Coba: Mudah dan Anti GagaL Enak Dicocol Tahu. Sambal Matah merupakan salah satu kuliner khas Bali yang sudah dikenal luas. Sambal yang satu ini biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan seperti ayam goreng, ikan bakar, atau ayam bumbu betutu. "Matah" sendiri dalam bahasa Bali berarti "mentah". Sesuai dengan namanya, sambal ini dibuat dari bahan-bahan mentah yang segar dan mengeluarkan aroma khas dari rempah-rempah seperti serai dan daun jeruk. Kali ini,
Keunikan sambal matah terletak pada cara pembuatannya yang berbeda dari sambal pada umumnya. Bahan-bahan yang digunakan tidak diulek atau dihaluskan, melainkan diiris tipis-tipis dan dicampur secara langsung. Proses ini menjaga tekstur dan kesegaran setiap bahan, memberikan sensasi rasa yang segar dan pedas di setiap gigitan. Aroma harum dari serai dan daun jeruk juga memberikan cita rasa yang khas, yang mampu menggugah selera. Nah berikut ini cara membuat Sambal Matah yang mudah dan anti gagal ala Chef Devina.
Bahan-bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Matah
Sebelum memulai cara membuat sambal matah, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 6 lembar daun jeruk (ukuran besar)
- 10-20 cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 25 bawang merah
- 2 bawang putih
- 7 gram terasi
