Resep Risoles Ragout Ayam Ala Chef Devina, Cemilan Empuk, Creamy, Gurih, Cocok Buat Ide Jualan Untung Besar

Baca Juga: Resep Soto Ayam Simple Ala Chef Rudy Choirudin, Kuahnya Segar, Gurih dan Lezat, Cocok Buat Menu Makan Siang

Bahan pelapis:

- 1 butir telur
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 120 ml air
- Tepung roti putih

Pelengkap:

- Cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Potong besar bawang bombai, bawang putih dan wortel terlebih dulu. Kemudian panaskan panci anti lengket, lalu masukkan ayam, tumis tanpa minyak hingga sedikit kecokelatan

Baca Juga: Sajian Unik! Resep Gulai Ayam Gulung Sayuran Ala Chef Rudy Choirudin, Kuahnya Medok, Gurih dan Bikin Nagih

2. Selanjutnya masukkan air, bawang bombai, bawang putih, wortel, dan seledri, masak selama 15-20 menit

3. Untuk adonan kulit risoles, siapkan mangkuk lalu campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, air dan susu, aduk rata lalu saring

4. Kemudian panaskan wajan ukuran 24 cm, tuang ¾ centong atau sekitar 70 ml adonan sambil di ratakan, masak hingga pinggiran kulit mengering, lepaskan. Ulangi hingga adonan habis

5. Setelah itu, sisihkan ayam dan wortel kemudian saring air kaldu

6. Lalu suwir-suwir ayam dan potong kotak wortel, sisihkan. Panaskan wajan, masukkan mentega dan tepung terigu, masak hingga wangi