KABAR CIAMIS - Chef Rudy Choirudin membagikan resep dan cara membuat sayur lodeh. Sayur lodeh sendiri merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang dibeberapa daerah selalu disajikan untuk menu lebaran.

Selain bisa dijadikan menu lebaran, lodeh juga cocok utuk menu makan malam keluarga apalagi disantap dengan sambal terasi dan ikan asin serta kerupuk.

Nah, dalam resep sayur lodeh yang dibagikannya, Chef Rudy Choirudin mengolahnya dengan berbagai jenis sayuran, ada jagung manis, melinjo, kacang panjang hingga labu siam.

Baca Juga: Menu Sarapan Pengganti Nasi, Ini Resep Pinggan Roti Daging Ala Chef Rudy, Super Creamy, Gurih dan Lembut

Cara membuat resep sayur lodeh ala Chef Rudy Choirudin ini tergolong cukup mudah dan praktis. Para pemula yang baru belajar masak juga bisa untuk mengikutinya.

Langsung saja, berikut ini resep dan cara membuat sayur lodeh ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam keluarga.

Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1 (haluskan):

- 1 saset bumbu marinasi
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 2 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1 sdm rebon yang sudah di cuci dan di rendam
- 1 sdt terasi
- 3 sdm air

Baca Juga: Mirip Tahu Gejrot, Ini Resep Tahu Cobek Ala Chef Rudy, Cemilan Simple Rumahan yang Cocok Buat Ide Jualan

Bahan 2:

- 4 sdm minyak goreng
- 4 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1250 ml larutan santan encer dari santan saset 65 ml ditambah air