KABAR CIAMIS - Lumpia udang kembang tahu merupakan salah satu jajanan kekinian dari menu dimsum yang disukai banyak orang. Namun, tak sedikit orang yang malas membuatnya karena tidak tahu bagaimana caranya.

Nah, jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah kamu bisa gunakan resep lumpia udang kembang tahu ala Chef Rudy Choirudin.

Selain bisa jadi cemilan keluarga, resep lumpia udang kembang tahu buatan Chef Rudy Choirudin juga cocok untuk ide bisnis kuliner.

Baca Juga: Pakai Bahan Lokal, Begini Resep Pizza Teflon Topping Mentai Ala Chef Devina, Dibuat Tanpa Mixer dan Oven

Pasalnya modal untuk membuat lumpia udang kembang tahu ala Chef Rudy Choirudin tak begitu mahal. Cita rasa yang ditawarkannya juga sangat enak, garing, empuk, gurihnya pun sampai dalam.

Mau mencobanya? Yuk simak resep lumpia udang kembang tahu ala Chef Rudy Choirudin untuk ide bisnis kuliner jajanan kekinian.

Resep Lumpia Udang Kembang Tahu Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

- 250 g daging udang
- 75 g bengkoang potong dadu kecil
- 2 sdm daun bawang dirajang
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen

Baca Juga: Gampang Banget! Resep Pecel Sayur Praktis Ala Chef Rudy untuk Ide Jualan yang Lezat, Enak, Bikin Antri Pembeli

- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 butir putih telur
- 2½ sdm maizena

Bahan 2:

- 6 lembar kembang tahu kering yang sudah dipotong kotak siap pakai
- 750 ml minyak goreng
- 50 g mayonaise
- 1 sdt cincangan parsley dikeringkan dengan tissue