KABAR CIAMIS - Menghadapi akhir pekan biasanya para ibu mulai mencari ide cemilan yang cocok untuk keluarga. Karena akhir pekan selalu menjadi momen yang tepat untuk berkumpul bersama.

Nah, salah satu cemilan yang cocok untuk disajikan keluarga pas akhir pekan adalah resep bakwan sayur udang ala Chef Rudy Choirudin.

Resep bakwan sayur udang ala Chef Rudy Choirudin ini memiliki cita rasa yang gurih, garing dan renyah tahan lama, cocok sekali jadi teman nonton dan berkumpul bersama keluarga.

Baca Juga: Jajanan Kekinian! Resep Lumpia Udang Kembang Tahu Ala Chef Rudy, Garing, Empuk, Gurih untuk Ide Bisnis Kuliner

Apalagi cara membuat bakwan sayur udang buatan Chef Rudy Choirudin juga terbilang cukup mudah dan gampang diikuti.

Mau mencobanya? Berikut ini resep bakwan sayur udang ala Chef Rudy Choirudin untuk cemilan keluarga di rumah.

Resep dan Cara Membuat Bakwan Sayur Udang Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1

• 250 gram tepung terigu
• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 ½ sdt garam
• 250 ml air

Baca Juga: Aromanya Tercium dari Kejauhan, Begini Resep Semur Daging Kentang Ala Chef Rudy yang Empuk, Gurih, Nagih

Bahan 2

• 100 gram kol, dirajang
• 100 gram wortel, dipotong korek api
• 100 gram taoge
• 150 gram jagung pipil
• 2 batang daun bawang prei, dirajang
• 20 ekor udang

Bahan A

• 6 sdm air
• 1 sdm Desaku cabe bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
• 1 sdm petis udang
• 1 sdm keripik bawang putih goreng
• 1 sdm kacang tanah goreng
• ½ sdt terasi
• ½ sdt garam

Baca Juga: DIJAMIN LENTUR! Resep Serabi Solo Ala Chef Devina dengan Topping Coklat dan Keju, Pas Buat Ide Bisnis Kuliner

Bahan B

• 1 sdm kecap manis
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm bawang goreng
• 5 buah cabe rawit rajang
• 1 sdm daun bawang (bagian putih saja), dirajang

Cara membuat

1. Haluskan semua bahan A (desaku cabe bubuk, air, kacang, petis udang, terasi, garam, keripik bawang putih), tuang ke dalam wadah

2. Kemudian masukkan semua bahan B (kecap manis, gula, bawang goreng, cabe rawit, daun bawang), aduk rata kembali. Diamkan sesaat hingga beraroma harum

Baca Juga: WAJIB COBA! Resep Balado Kentang Teri Ala Chef Rudy, Rasanya Enak, Gampang Dibuat, Pas Buat Menu Makan Malam

3. Selanjutnya, campurkan tepung terigu, Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, dan garam, sambil dimasukkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis dan mengkilat

4. Setelah itu, masukkan semua sayuran, aduk hingga tercampur rata

5. Lalu panaskan cetakan di dalam minyak. Beri sekitar 1 ½ sendok makan adonan dan 1 ekor udang. Langsung goreng bakwan. Ulangi secukupnya

6. Setelah bakwan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga selesai. Sisihkan

Baca Juga: Lebih Ekonomis! Begini Resep Nugget Tempe Ala Chef Devina untuk Stok Lauk yang Gurih, Empuk dan Praktsi Dibuat

7. Bakwan sayur udang siap disajikan dengan sambal aduk petis

Itulah resep dan cara membuat bakwan sayur udang ala Chef Rudy Choirudin untuk ide cemilan keluarga saat akhir pekan. Selamat mencoba.***