Bosan Makan Daging Kurban? Resep Sayur Asem Merah Ala Chef Rudy, Menu Makan Malam yang Segar dan Menyehatkan

Bahan 3

• 100 gram nangka muda, dipotong serasi lalu direbus 3/4 matang
• 100 gram labu siam, dipotong dadu
• 150 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
• 75 gram melinjo
• 50 gram daun melinjo muda
• 1 buah jagung manis, dipotong bulat dan dibelah 2 bagian
• 50 gram kacang tanah mentah, direndam

Baca Juga: Cukup Diblender! Resep Serabi Bola Isi Ala Chef Rudy, Rasanya Memanjakan Lidah, Pas Buat Ide Bisnis Kuliner

Cara membuat

1. Chopper semua bahan 1 (bawang putih, bawang merah, kacang, kemiri, terasi, Desaku cabe bubuk, dan air) hingga halus

2. Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam muda, asam jawa, garam, dan gula

3. Masukkan nangka muda, melinjo, jagung, dan kacang. Masak hingga cukup matang

4. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo. Masak hingga semua matang

5. Sayur asem merah siap dihidangkan

Baca Juga: Nendang Abis! Begini Resep Soto Sayap dan Ampela Ayam Ala Chef Rudy, Menu Makan Siang yang Bikin Greget

Demikian resep dan cara membuat sayur asem merah ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam keluarga. Selamat mencoba.***