Bosan Makan Daging Kurban? Resep Sayur Asem Merah Ala Chef Rudy, Menu Makan Malam yang Segar dan Menyehatkan

KABAR CIAMIS - Sudah mulai bosan makan daging kurban? Mungkin resep sayur asem merah ala Chef Rudy Choirudin bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu santap apalagi saat menu makan malam.

Resep sayur asem merah seperti yang dibuat Chef Rudy Choirudin ini terkenal memiliki kuah yang menyegarkan dan gurih, sehingga cocok sekali jika kamu jadikan pilihan menu makan malam keluarga nanti.

Resep sayur asem merah ala Chef Rudy Choirudin sendiri dibuat dengan berbagai potongan sayuran, sepeti kacang panjang, labu siam, jagung manis, kacang tanah dan yang lainnya.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kencur Ala Chef Rudy, Menu Sarapan Praktis, Rasa dan Aromanya Bikin Gak Bisa Berpaling

Cara membuat sayur asem merah buatan Chef Rudy Choirudin ini tergolong cukup mudah dan praktis, para pemula pun bisa mencoba untuk mengikutinya.

Tertarik untuk memasaknya? Yuk coba resep dan cara membuat sayur asem merah ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam.

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Merah Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1

• 1 siung bawang putih
• 6 buah bawang putih
• 50 gram kacang tahan, direndam
• 2 butir kemiri goreng
• 1 1/2 sdt terasi goreng
• 2 sdt Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
• 6 sdm air

Baca Juga: Bisa Dibuat Frozen Food, Ini Resep Cireng Ebi Ala Chef Rudy, Cemilan Populer yang Cocok untuk Ide Bisnis

Bahan 2

• 1.500 ml air
• 4 buah (ukuran sedang) asam muda, dikerik lalu dimemarkan
• 4 kelereng asam jawa tanpa biji
• 4 cm lengkuas, dibelah lalu dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm garam
• 3 sdm gula pasir

Bahan 3

• 100 gram nangka muda, dipotong serasi lalu direbus 3/4 matang
• 100 gram labu siam, dipotong dadu
• 150 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
• 75 gram melinjo
• 50 gram daun melinjo muda
• 1 buah jagung manis, dipotong bulat dan dibelah 2 bagian
• 50 gram kacang tanah mentah, direndam

Baca Juga: Cukup Diblender! Resep Serabi Bola Isi Ala Chef Rudy, Rasanya Memanjakan Lidah, Pas Buat Ide Bisnis Kuliner

Cara membuat

1. Chopper semua bahan 1 (bawang putih, bawang merah, kacang, kemiri, terasi, Desaku cabe bubuk, dan air) hingga halus

2. Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam muda, asam jawa, garam, dan gula

3. Masukkan nangka muda, melinjo, jagung, dan kacang. Masak hingga cukup matang

4. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo. Masak hingga semua matang

5. Sayur asem merah siap dihidangkan

Baca Juga: Nendang Abis! Begini Resep Soto Sayap dan Ampela Ayam Ala Chef Rudy, Menu Makan Siang yang Bikin Greget

Demikian resep dan cara membuat sayur asem merah ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam keluarga. Selamat mencoba.***