Bikin Selera Makan Meningkat! Ini Resep Kerang Hijau Saus Tiga Rasa Ala Chef Rudy untuk Menu Makan Malam

KABAR CIAMIS - Kerang hijau merupakan salah satu bahan makanan olahan seafood yang bisa diolah apa saja. Salah satunya seperti resep kerang hijau saus tiga rasa ala Chef Rudy Choirudin.

Resep kerang hijau saus tiga rasa ala Chef Rudy Choirudin dibuat dengan berbagai bumbu serta saus yang mampu bikin selara makan meningkat dan ketagihan.

Cara membuat kerang hijau saus tiga rasa buatan Chef Rudy Choirudin ini tergolong cukup mudah dan praktis, sehingga cocok sekali dijadikan ide menu makan malam keluarga.

Baca Juga: Ini Dia Resep Kebab Turki yang Praktis dan Lezat Ala Chef Devina, Bisa Jadi Olahan Daging Kurban Kekinian

Jika kamu penasaran gimana cara membuatnya, berikut ini resep kerang hijau saus tiga rasa ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam keluarga.

Resep Kerang Hijau Saus Tiga Rasa Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

- 1 kilogram Kerang Hijau yang segar
- 1 saset Bumbu Marinasi
- 3 sendok makan Air

Baca Juga: Bikin Si Kecil Lahap, Ini Resep Nasi Goreng Kecap Ala Chef Rudy, Menu Sarapan Praktis yang Gurih dan Lezat

Bahan 2:

- 1 sendok makan Cabe Bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
- 2 sendok makan Air

Bahan 3 (campur menjadi 1):

- 2 sendok makan Saus Tomat
- 1 sendok makan Saus Tiram
- 1 sendok makan Kecap Asin
- 1 ½ sendok makan Gula Pasir
- ¼ sendok teh Garam
- 3 sendok makan Air
- ½ sendok teh Cuka
- ½ sendok teh Merica Bubuk

Baca Juga: Nasi Auto Ludes! Resep Balado Bola Daging dari Olahan Daging Kurban Ala Chef Devina, Empuk dan Nikmat

Bahan 4:

- 4 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
- 5 siung Bawang Putih Cincang
- 5 buah Bawang Merah Cincang
- 1 sendok makan Madu
- ½ buah Bawang Bombai
- 2 buah Cabe Merah Rajang serong
- 2 buah Cabe Hijau Rajang serong
- 2 ranting Daun Kari Goreng
- 3 sendok makan Air
- 1 ½ sendok makan Tepung Maizena dilarutkan dengan 3 sendok makan Air

Cara membuat:

1. Marinasi kerang hijau yang sudah dibersihkan dengan bumbu marinasi dan air, aduk hingga rata

Baca Juga: Mirip Semur, Ini Resep Malbi Daging Sapi Ala Chef Devina, Olahan Daging Kurban Khas Palembang yang Lezat

2. Kemudian panaskan minyak, goreng kerang hijau sambil sesekali diaduk hingga harum, angkat, tiriskan

3. Lalu campurkan semua bahan 2 (Cabe Bubuk dan air), aduk rata hingga menjadi pasta cabe, sisihkan

4. Setelah itu, campurkan semua bahan 3, aduk rata lalu sisihkan

5. Selanjutnya, tumis bawang putih cincang hingga mulai kekuningan, masukkan bawang merah tumis hingga harum dan matang, masukkan madu, aduk sesaat

6. Kemudian masukkan campuran bahan 3 dan pasta cabe, aduk hingga mulai mendidih

Baca Juga: Kaya Rempah! Resep Gulai Cincang Sapi Khas Padang Ala Chef Rudy, Olahan Daging Kurban yang Bikin Nagih

7. Masukkan bawang bombai, cabe merah, cabe hijau, dan daun kari goreng, aduk rata hingga sedikit layu, aduk hingga rata

8. Tambahkan air dan larutan maizena, aduk hingga rata dan mengental. Masukkan kerang yang sudah digoreng

9. Setelah semua rata, angkat letakan di piring saji. Kerang hijau saus tiga rasa siap disajikan

Demikian resep dan cara membuat kerang hijau saus tiga rasa ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam keluarga.***