Ekonomis! Resep Siomay Ayam Ala Chef Devina, Kenyal, Empuk, Gurih, Bisa Buat Cemilan dan Ide Jualan Seribuan

KABAR CIAMIS - Siomay ayam merupakan salah satu makanan khas Tionghoa yang kini menjadi jajanan sejuta umat di Indonesia. Cemilan satu ini banyak banyak ditemukan di berbagai daerah, terutama Bandung.

Tak perlu jauh ke Bandung, kamu juga bisa membuat siomay ayam sendiri di rumah untuk cemilan menggunakan resep dari Chef Devina Hermawan.

Selain bisa jadikan cemilan, resep siomay ayam ala Chef Devina Hermawan juga cocok untuk ide jualan murah seribuan.

Baca Juga: Tanpa Kecap Manis! Resep Nasi Goreng Nanas Khas Thailand Ala Chef Devina, Menu Sarapan Praktis, Lezat, Segar

Apalagi dalam resep siomay ayam yang dibagikannya kali ini, Chef Devina Hermawan tak memakai kulit lumpia, sehingga cocok jadi ide jualan karena lebih ekonomis dan praktis.

Meski begitu, cita rasa yang ditawarkan dari siomay ayam buatan Chef Devina Hermawan juga sangat kenyal, empuk dan gurih.

Jika tertarik untuk membuatnya, berikut ini resep dan cara membuat siomay ayam ala Chef Devina Hermawan untuk cemilan dan ide jualan seribuan.

Baca Juga: Mudah Dibuat! Ini Resep Martabak Telur Roti Tawar Ala Chef Devina, Hidangan Praktis untuk Bekal Sekolah Anak

Resep dan Cara Membuat Siomay Ayam Ala Chef Devina Hermawan

Bahan adonan:

- 500 gr ayam filet paha
- 90 gr labu siam (setelah diperas)
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk atau msg
- ½ sdt merica
- 1 butir putih telur

- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm bawang putih halus
- 3 batang daun bawang
- 3 sdm minyak goreng
- 100-150 ml es batu atau air es
- 220 gr tepung tapioka
- 40 gr tepung terigu protein sedang

Baca Juga: Hanya 5 Menit! Resep Mie Nyemek yang Enak, Praktis, Bikin Nagih, Cocok Buat Sajian Akhir Pekan dan Ide Jualan

Bahan saus kacang:

- 100 gr kacang tanah goreng
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri
- 2 buah cabai rawit
- 80 ml minyak

- 80 gr gula merah
- 3 sdm air asam jawa
- 3 lembar daun jeruk
- 550 ml air
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt garam

Lainnya:

- Jeruk limau

Baca Juga: AUTO NAGIH! Resep Kepiting Mentega Ala Chef Devina Hermawan, Hidangan Mewah dan Lezat untuk Menu Makan Malam

Cara membuat:

1. Parut halus labu siam kemudian peras

2. Lalu iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan

3. Siapkan food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket

4. Kemudian masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali lalu pindahkan ke dalam mangkuk

5. Setelah itu, masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata

Baca Juga: Resep Martabak Pandan Jagung Keju Ala Chef Rudy, Manis, Legit, Wangi, Cocok Buat Cemilan dan Ide Jualan

6. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan

7. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas, lalu kukus selama 20 menit

8. Sambil menunggu dikukus, buat saus dengan cara potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting

9. Lalu panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting

10. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali

Baca Juga: Ide Cemilan Akhir Pekan, Resep Donat Kepang Ketan Salju Ala Chef Devina, Rasanya Manis, Gurih dan Kenyal

11. Kemudian masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata, lalu tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih

12. Larutkan tepung beras kemudian masukkan ke dalam saus, aduk rata

13. Siomay ayam siap disajikan dengan saus kacang dan perasan jeruk limau sebagai pelangkapnya

Demikian resep dan cara membuat siomay ayam ala Chef Devina Hermawan untuk cemilan dan ide jualan seribuan. Selamat mencoba.***