Network
Lainnya:
- Minyak goreng
- Nasi putih
Pelengkap:
- Cabai rawit hijau
Cara membuat:
1. Goreng tahu dalam minyak panas hingga kering, tiriskan
2. Kemudian gunting kulit ayam masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket
3. Lalu masukkan es batu, haluskan, kemudian tambahkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali
4. Setelah itu, masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag
5. Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, lakukan hingga habis
6. Kemudian kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang
