KABAR CIAMIS - Pecel sayur merupakan salah satu sajian tradisional khas Nusantara yang masih banyak diminati hingga saat ini. Bahkan tak sedikit ibu rumah tangga yang menjadikannya sebagai ide jualan.

Selain karena masih diminati, pecel sayur juga tergolong sebagai ide jualan yang, praktis gampang dibuat dan modalnya kecil.

Nah, jika kamu ingin menjadikannya sebagai ide jualan juga tapi bingung cara membuatnya, kamu bisa coba resep pecel sayur ala Chef Rudy Choirudin.

Baca Juga: Resep Nasi Uduk Kuning Praktis Ala Chef Rudy, Pulen, Enak, Gurih, Cocok Jadi Ide Jualan dan Menu Sarapan

Resep sayur ala Chef Rudy Choirudin menawarkan cita rasa yang begitu lezat dan enak, sambal kacangnya berasa gurih.

Nah, untuk menikmati sajian ini, kamu bisa menyantapnya dengan nasi putih atau potongan lontong dan kerupuk.

Mau mencobanya? Yuk simak resep pecel sayur ala Chef Rudy Choirudin untuk ide jualan ibu rumah tangga yang murah meriah.

Baca Juga: Bisa Buat Ide Jualan, Berikut Resep Batagor Ikan Ala Chef Devina, Jajanan Khas Bandung Favorit Banyak Orang

Resep dan Cara Membuat Pecel Sayur Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1 (Pasta Cabe)

• 2 sdt Desaku cabe bubuk (setara dengan 4 buah cabe merah segar)
• 6 sdt air

Bahan 2

• 3 sdm minyak goreng
• 3 buah cabe rawit
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 2 sdt terasi
• 4 lembar daun jeruk, dirajang kasar

Baca Juga: Yakin Gak Mau Cobain? Ini Resep Cah Kuah Dori Tahu Sutra Ala Chef Rudy, Menu Makan Malam yang Super Enak

Bahan 3

• 100 gram gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 200 gram kacang tanah goreng
• 2 kelereng asam jawa
• 400 ml air panas

Bahan 4

• 150 gram taoge, diseduh
• 150 gram kol, dirajang dan diseduh
• 200 gram bayam, diambil daunnya dan diseduh
• 150 gram kacang panjang, dipotong 3 cm dan diseduh

Baca Juga: Segernya Bikin Mata Melotot! Resep Manisan Kedondong Ala Chef Rudy, Cocok untuk Ide Bisnis Kuliner Modal Kecil

Bahan 5

• 1 gengam (15 gram) kemangi
• 3 sdm lamroto atau petai cina
• 1 buah timun muda, dicacah
• Rempeyek secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan 2 sendok teh Desaku Cabe Bubuk dengan 6 sendok teh air, aduk hingga tercampur rata

2. Kemudian panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabe rawit merah, kencur, goreng hingga harum

Baca Juga: Sajian Penggugah Selera! Resep Cumi Asin Sambal Pete Ala Chef Rudy, Menu Simple Rumahan yang Bikin Boros Nasi

3. Selanjutnya masukkan terasi dan daun jeruk, aduk sesaat

4. Tambahkan pasta cabe, aduk sesaat. Lalu angkat dan tuangkan ke dalam blender

5. Lalu haluskan kacang goreng, gula merah, asam jawa, garam, gula, dan air panas (bahan 3) beserta bahan 2 yang sudah digoreng hingga halus

6. Untuk penyajiannya, siapkan piring, letakkan semua bahan 4, beri cacahan timun, lamtoro, dan kemangi

7. Pecel sayur siap disajikan dengan rempeyek

Demikian resep dan cara membuat pecel sayur ala Chef Rudy Choirudin untuk ide jualan ibu rumah tangga yang murah meriah. Selamat mencoba.***