Sajian Penggugah Selera! Resep Nasi Udang Sambal Leket Ala Chef Rudy, Bisa Buat Bekal dan Menu Sarapan

KABAR CIAMIS - Bosan menyantap menu sarapan yang gitu-gitu saja? Nah, kamu bisa mencoba resep nasi udang sambal leket ala Chef Rudy Choirudin sebagai solusinya.

Selain cocok dijadikan menu sarapan, resep nasi udang sambal leket ala Chef Rudy Choirudin juga bisa untuk ide bekal ke kantor.

Pasalnya, cara membuat resep nasi udang sambal leket ala Chef Rudy Choirudin ini sangat simple dan mudah sekali dibuatnya.

Baca Juga: Bisa Buat Jamuan Idul Adha, Ini Resep Kue Semprit Keju Ala Chef Devina, Kue Kering Lebaran yang Lumer di Mulut

Apalagi cita rasa yang ditawarkan dari hidangan satu ini begitu menggugah selera, perpaduann empuknya udang serua pedas gurihnya sambal mampu bikin kamu ketagihan.

Bahkan kamu juga bisa menjadikan nasi udang sambal leket ini menjadi salah satu ide bisnis rice bowl untuk para mahasiswa.

Ingin coba membuatnya? Mari simak berikut ini resep dan cara membuat nasi udang sambal leket ala Chef Rudy Chuirudin yang enak banget.

Baca Juga: Ide Menu Lebaran Idul Adha, Intip Resep Sate Bumbu Kuning Ala Chef Rudy, Rasanya Lezat dan Wangi Menggoda

Resep dan Cara Membuat Nasi Udang Sambal Leket

Bahan 1:

- 400 gram udang

Bahan 2:

- 1 saset bumbu marinasi
- 3 sendok makan air

Bahan 3:

- 1 sendok makan cabe bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
- 2 sendok makan air matang

Baca Juga: Lezat Bikin Nagih! Resep Ayam Rica Rica Ala Chef Arnold, Cocok Buat Menu Makan Malam dan Ide Bisnis Rice Bowl

Bahan 4:

- 6 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 5 buah bawang merah, dirajang
- 3 siung bawang putih, dirajang
- 10 buah cabe gendot rebus utuh
- ¾ sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap asin
- 50 ml air
- 1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan 5:

- 500 gram nasi panas
- Lalapan timun, daun kemangi, lamtoro (pete cina), Kol secukupnya
- 8 buah kerupuk
- Daun pisang secukupnya

Baca Juga: Bisa Jadi Pengganti Opor untuk Menu Lebaran, Ini Resep Brongkos Khas Jogja dari Chef Rudy yang Bikin Ketagihan

Cara membuat:

1. Marinasi udang dengan dengan bumbu marinasi dan air, aduk rata dan diamkan beberapa saat

2. Setelah itu, goreng udang hingga garing, tiriskan

3. Lalu campurkan cabe bubuk dengan air matang, aduk rata dan sisihkan

4. Kemudian tumis bawang putih hingga mulai kekuningan. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan matang

5. Selanjutnya masukkan campuran cabe bubuk tadi dan cabe gandot rebus, aduk hingga rata

Baca Juga: Menu Low Budget untuk Anak Kost, Resep Orak Arik Telur Tahu yang Enak dan Praktis Ala Chef Rudy Choirudin

6. Lalu masukkan garam, kecap asin, dan air. Masak sesaat, matikan api dan tambahkan air jeruk nipis

7. Untuk penyajiannya, letakkan nasi di atas piring yang dilapisi daun pisang. Beri udang yang sudah di goreng, lalu siram dengan sambal dan beri lalapan serta kerupuk sebagai pelangkapnya

8. Nasi udang sambal leket siap dinikmati

Demikian resep dan cara membuat nasi udang sambal leket ala Chef Rudy Chuirudin. Selamat mencoba dan menikmati.***