Resep Lodeh Lombok Pete Ala Chef Rudy, Sajian Tradisional untuk Menu Makan Malam yang Menggugah Selera

KABAR CIAMIS - Chef Rudy Choirudin membagikan resep dan cara membuat lodeh lombok pete untuk menu makan malam keluarga yang menggugah selera.

Resep lodeh lombok pete buatan Chef Rudy Choirudin ini merupakan sajian tradisional khas jawa Tengah yang memiliki kuah segar serta rempah-rempah.

Hidangan lodeh lombok pete biasanya dimasak dengan berbagai jenis sayur. Dalam resep yang dibagikannya, Chef Rudy Choirudin mengolahnya menggunakan kacang panjangm teri jengki hingga petai atau pete.

Baca Juga: Kaya Rempah! Resep Gulai Cincang Sapi Khas Padang Ala Chef Rudy, Olahan Daging Kurban yang Bikin Nagih

Cara membuat resep lodeh lombok pete ala Chef Rudy Choirudin ini tergolong cukup mudah dan praktis. Para pemula yang baru belajar masak juga bisa membuatnya.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut ini resep lodeh lombok pete ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam keluarga.

Resep dan Cara Membuat Lodeh Lombok Pete Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

• 150 g Cabe Hijau, dirajang
• 50 g Teri Jengki Goreng
• 200 g Kacang Panjang, dipotong 2 cm
• 30 buah Petai, dibelah 2 bagian
• 15 buah Cabe Rawit

Baca Juga: Menu Sarapan Praktis Ekonomis! Resep Nasi Goreng Ayam Taoge Ala Chef Rudy, Enak, Nikmat dan Bikin Nagih

Bahan 2:

• 6 sdm Minyak Goreng
• 4 siung Bawang Putih, dirajang
• 8 buah Bawang Merah, dirajang

Bahan 3:

• 750 ml (3 gelas) Santan Encer
• 1 saset Desaku Bumbu Lodeh
• 1 1/2 sdt Garam
• 2 sdt Gula Pasir
• 250 ml (1 gelas) Santan Kental

Baca Juga: Dijamin Empuk! Resep Sate Sapi Ala Chef Rudy, Ide Olahan Daging Kurban yang Praktis, Lezat, Bumbunya Meresap

Cara membuat:

1. Larutkan Desaku Bumbu Lodeh dengan santan encer, sisihkan.

2. Kemudian tumis bawang putih yang sudah dirajang hingga kekuningan.

3. Lalu masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan matang.

4. Selanjutnya masukan larutan bumbu Lodeh, garam dan gula, aduk-aduk hingga mendidih.

Baca Juga: Mau Daging Tapi Takut Naik Darah? Ini Dia Resep Olahan Daging Sehat Ala Chef Rudy, Ide Olahan Daging Kurban

5. Masukkan semua bahan 1, kemudian masak sampai cukup matang.

6. Setelah itu, tuangkan santan kental, aduk perlahan hingga mendidih kembali.

7. Lodeh lombok pete siap disajikan.

Demikian resep dan cara membuat lodeh lombok pete ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati***