Empuk Berempah! Ini Resep Pepes Ayam Kemangi Ala Chef Devina, Menu Makan Malam yang Gurih dan Menggoda

KABAR CIAMIS - Selain digoreng, daging ayam juga bisa diolah dengan cara dimasak pepes dengan daun kemangi seperti resep dari Chef Devina Hermawan.

Resep pepes ayam kemangi ala Chef Devina Hermawan memiliki aroma yang khas, bumbuny aberempah serta dagingnya super empuk, cocok sekali bila dijadikan menu makan malam keluarga.

Tak hanya lezat, resep pepes ayam kemangi ala Chef Devina Hermawan juga menjadi ide menu makan malam karena cukup praktis dan mudah dibuat.

Baca Juga: Boros Nasi! Resep Udang Asam Manis Ala Luvita Ho, Lezat, Gurih, Cocok Buat Menu Makan Siang dan Bekal Sekolah

Ingin coba membuatnya? Berikut ini resep dan cara membuat pepes ayam kemangi ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan malam.

Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi Ala Chef Devina Hermawan

Bahan marinasi:

- 1 ekor ayam pejantan 600 gr potong 4 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica

Baca Juga: Resep Telur Dadar Cetak Ala Chef Rudy Choirudin, Menu Sarapan Sederhana, Rasanya Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan bumbu halus:

- 8 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 7 butir kemiri
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 cm kunyit, iris
- 6 cm lengkuas, iris
- Minyak

Bahan lainnya:

- 8 buah cabai rawit merah
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, iris miring
- 1 buah tomat merah, potong
- 60 gr daun kemangi
- 2 batang daun bawang, potong
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk / penyedap
- Daun pisang untuk membungkus