Resep Bakso Goreng Ala Chef Devina, Ide Bisnis Kuliner Murah Meriah, Dijamin Garing Luarnya dan Empuk Dalamnya

- 2 ½ sdt baking powder
- 1 sdm kecap ikan
- 1-2 sdm minyak
- 1 butir telur
- 70 gr air es atau es serut
- 110 gr tepung tapioka
- 25 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr tepung beras

Baca Juga: Resep Nasi Bakmoy Daging Ala Chef Rudy, Kuliner Khas Tiongkok yang Pas Buat Menu Sarapan dan Ide Jualan

Lainnya:

- Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, masukkan air dan kulit ayam, rebus hingga air menyusut, kemudian gunting-gunting kulit ayam

2. Kemudian masukkan bawang merah, ebi, dan minyak goreng, masak hingga kering kemudian pisahkan minyak dengan campuran kulit ayam

Baca Juga: Renyah Tahan Lama! Resep Peyek Udang Basah Ala Rudy, Bisa Buat Cemilan, Lauk Makan dan Ide Jualan Untung Besar

3. Untuk adonan ayam, campuran kulit ayam, garam, gula, kaldu jamur, merica, baking powder, dan bawang putih, lalu blender hingga halus

4. Selanjutnya masukkan telur, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk

5. Lalu masukkan udang, aduk rata lalu tambahkan kecap ikan, air es sedikit demi sedikit, dan minyak ayam bawang, aduk rata

6. Setelah itu, masukkan tepung tapioka, tepung beras, dan tepung terigu, aduk rata