KABAR CIAMIS - Solaria merupakan restoran dengan cita rasa khas yang sudah akrab di lidah masyarakat, restoran ini terkenal dengan berbagai hidangan lezatnya. Salah satu kunci kelezatan masakan Solaria terletak pada bumbu serbagunanya. Sehingga banyak orang yang mencari tahu resep bumbu serbaguna Solaria.
Oleh karena itu Chef Devina membagikan resep rahasia bumbu serbaguna ala Solaria yang bisa kamu coba di rumah. Tidak hanya untuk nasi goreng, bumbu ini juga cocok untuk berbagai masakan lainnya. Untuk itu kamu wajib baca artikel resep bumbu serbaguna Solaria ala chef Devina ini sampai habis.
Karena dengan membuat bumbu serbaguna Solaria ini kamu bisa menikmati cita rasa makanan khas Solaria bersama keluarga tanpa takut kantong boncos. Buat kamu yang tertarik berikut artikel resep lengkap bumbu serbaguna Solaria ala Chef Devina dan cara membuat nadi goreng Solaria.
Resep Rahasia Solaria: Bumbu Serbaguna (Untuk 2 Porsi)
Bahan Bumbu Serbaguna
- 75 gr bawang putih
- 60 gr bawang merah
- 7 pcs udang kupas
- 3 batang daun bawang (bagian putih)
Bahan Lainnya
- 4 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm margarin
- ¾ sdt merica
- 100 ml minyak
Bahan Nasi Goreng
- 400 gr nasi putih
- 2 butir telur
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah
- 2 buah bakso ikan
- 2 batang daun bawang (bagian hijau)
- 50 gr ayam paha filet (marinasi dengan 1/8 sdt garam + 1/8 sdt merica + ½ sdt maizena)
- 2 sdm minyak
- 2-3 sdm bumbu halus
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt penyedap
- 1 sdm kecap manis
Pelengkap
- acar timun
Cara Pembuatan
1. Membuat Bumbu Halus
Siapkan bawang putih, bawang merah, daun bawang bagian putih, dan udang lalu masukkan ke dalam blender. Haluskan sampai benar-benar halus.
2. Menyiapkan Bumbu Serbaguna
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Masukkan bumbu halus dan aduk rata.
- Tambahkan merica, lalu tumis di api sedang kecil hingga harum.
- Tuangkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, dan minyak wijen. Lalu tumis sesaat hingga rata.
- Tambahkan margarin, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Pindahkan bumbu ke dalam toples anti panas atau wadah tertutup lainnya.
Baca Juga: Ide Cemilan Garing untuk Keluarga, Ini Resep Bakwan Sayur Udang Ala Chef Rudy yang Renyah Tahan Lama
3. Menyiapkan Bahan Nasi Goreng
- Siapkan cabai merah, cabai rawit, sisa daun bawang, bakso ikan, dan ayam filet, lalu iris sesuai selera.
- Marinasi ayam dengan garam, merica, dan tepung maizena. Aduk hingga merata.
4. Memasak Nasi Goreng
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Masukkan telur, tumis sesaat hingga setengah matang.
- Tambahkan ayam dan bakso ikan, tumis hingga matang sempurna.
- Masukkan nasi putih, irisan cabai merah, daun bawang, bumbu dasar, gula pasir, penyedap, dan kecap manis.
- Masak hingga semua bahan tercampur dan nasi menjadi harum.
- Angkat nasi goreng dari wajan, sajikan di piring saji.
- Tambahkan acar timun sebagai pelengkap.
Dengan resep ini, kamu bisa merasakan kenikmatan nasi goreng ala Solaria di rumah. Bumbu serbaguna ini juga bisa digunakan untuk berbagai masakan lainnya, menjadikan dapur kamu penuh dengan cita rasa lezat khas restoran. Selamat mencoba.***