KABAR CIAMIS - Berikut ini resep dan cara membuat cumi asin sambal pete ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan siang hingga ide jualan ibu rumah tangga.
Resep cumi asin sambal pete ala Chef Rudy Choirudin ini menjadi menu simple rumahan yang mampu bikin boros nasi karena kelezatannya begitu nikmat.
Cara membuat cumi asin sambal pete ala Chef Rudy Choirudin tergolong cukup mudah. Bahan-bahan yang digunakan pun sangat gampang ditemukan.
Tertarik untuk mencobanya? Berikut ini resep dan cumi asin sambal pete ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan siang.
Resep dan Cara Membuat Cumi Asin Sambal Pete Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1:
• 200 gram Cumi Asin, direndam air panas hingga mengembang, ditiriskan lalu digoreng
• 3 cm Lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar Daun Salam
• 50 ml Air
Bahan 2 (Bumbu Halus):
• 2 siung Bawang Putih
• 5 buah Bawang Merah
• 5 buah Cabe Merah
• 1 buah Tomat
• 2 sendok teh Terasi
• 1/2 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 1/2 sendok teh Garam
Bahan 3 (Tumisan Pete):
• 150 ml Minyak Goreng
• 15 buah Bawang Merah, dirajang
• 5 buah Cabe Hijau, dirajang bulat
• 5 buah Cabe Merah, dirajang bulat
• 30 buah Cabe Rawit, dirajang
• 40 buah Petai
• 1/2 sendok teh Garam
Cara membuat:
1. Untuk tumisan pete, panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga mulai kekuningan
2. Kemudian tambahkan semua cabe, petai dan garam, tumis kembali hingga harum. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan
3. Lalu haluskan semua bahan 2 (bawang putih, bawang merah, cabe merah, tomat, terasi, Desaku Kunyit Bubuk dan garam), sisihkan
4. Selanjutnya, panaskan kembali minyak bekas menumis, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang
5. Tuangkan air, keluarkan daun salam dan lengkuas, lalu masukkan cumi asin yang sudah digoreng, tumis kembali hingga harum
6. Matikan api, kemudian masukkan tumisan pete, aduk hingga tercampur rata
7. Angkat dan dihidangkan
Itulah resep dan cara membuat cumi asin sambal pete ala Chef Rudy Choirudin yang enak, guruh, nikmat dan bikin boros nasi. Selamat mencoba.***