KABAR CIAMIS - Tak melulu dibuat rendang atau tongseng, daging kurban juga bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Salah satunya seperti resep semur bola daging ala Chef Devina Hermawan.

Jika biasanya semur daging diolah dengan potongan daging sapi, dalam resep semur bola daging ini, Chef Devina Hermawan menghasulkan dagingnya terlebih dulu kemudian dibentuk bulat menyerupai bola atau bakso.

Resep semur bola daging ala Chef Devina Hermawan juga bisa disantap oleh semua kalangan, bahkan cocok untuk MPASI. Sebab, bahan-bahan yang digunakan pun cukup aman untuk si kecil.

Baca Juga: Mirip Karedok! Resep Tolek Tahu Sayuran Ala Chef Rudy yang Rasanya Bikin Bernostalgia, Pas Buat Ide Jualan

Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut ini resep dan cara membuat semur bola daging ala Chef Devina Hermawan dari olahan daging kurban.

Resep dan Cara Membuat Semur Bola Daging Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 450 gr daging sapi
- 6 sdm tepung roti putih
- 50 ml air atau susu
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombai, cincang, tumis
- 2 sdm maizena
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica

Baca Juga: Si Kecil Pasti Suka! Resep Roti Bakar Ala Chef Rudy, Menu Sarapan Simple dan Praktis yang Bikin Susah Nolak

Bahan kuah:

- Bumbu halus putih (4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri)
- 2 buah tomat merah, potong
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt bubuk pala
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 700 ml air
- 2 batang seledri, opsional

Pelengkap:

- Wortel
- Buncis
- Nasi putih
- Bawang merah goreng

Baca Juga: Si Kecil Pasti Suka! Resep Roti Bakar Ala Chef Rudy, Menu Sarapan Simple dan Praktis yang Bikin Susah Nolak

Cara membuat:

1. Potong-potong daging terlebih dulu, lalu buang bagian silver skin

2. Setelah itu, masukkan daging sapi, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam blender atau food prossecor, haluskan

3. Kemudian campurkan tepung roti dengan air, diamkan beberapa saat

4. Selanjutnya, pindahkan daging ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung roti, bawang bombai, telur, dan maizena, aduk hingga tercampur rata

5. Lalu panaskan sedikit minyak, bentuk bulat daging, kemudian goreng hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan

Baca Juga: Burger dari Olahan Daging Kurban Emang Bisa? Ini Resep Cheese Burger Ala Chef Devina yang Hemat, Mudah, Lezat

6. Di wajan yang sama, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan tomat, seledri, air, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan merica, aduk hingga tercampur rata

7. Setelah itu, masukkan bola daging yang sudah digoreng, kemudian masak sesaat selama 10 menit di api sedang

8. Kemudian potong memanjang wortel dan buncis lalu kukus dengan hingga matang

9. Untuk menu MPASI, kukus nasi, wortel, buncis, dan bola daging, kemudian haluskan sesuai selera

10. Semur bola daging siap disajikan dan dinikmati

Itulah resep dan cara membuat semur bola daging ala Chef Devina Hermawan untuk sajian di rumah dari olahan daging kurban. Selamat mencoba.***