KABAR CIAMIS - Lotek merupakan salah satu kuliner khas Jawa Barat yang mirip seperti karedok, tetapi dibuat dengan bahan yang berbeda. Salah satunya sepeti resep lotek tahu sayuran ala Chef Rudy Choirudin.

Yang mana, resep lotek tahu sayuran buatan Chef Rudy Choirudin dimasak dengan berbagai jenis sayuran, seperti bayam, labu siam, kacang panjang dan taoge.

Resep lotek tahu sayuran ala Chef Rudy Choirudin ini menawarkan cita rasa yang mampu bikin kamu bernostalgia, cocok sekali buat ide jualan.

Baca Juga: Si Kecil Pasti Suka! Resep Roti Bakar Ala Chef Rudy, Menu Sarapan Simple dan Praktis yang Bikin Susah Nolak

Langsung saja, berikut ini resep dan cara membuat lotek tahu sayuran ala Chef Rudy Choirudin untuk ide jualan rumahan.

Resep dan Cara Membuat Lotek Tahu Sayuran Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1

• 500g tahu, dipotong-potong
• 1 saset bumbu marinasi
• 3 sdm air

Bahan 2

• 6 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah goreng
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt terasi bakar
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 3 cm kencur
• 60g gula merah, disisir

Baca Juga: Favorit Si Kecil! Resep Popcorn Chicken KFC Ala Chef Devina, Ini Tips dan Triknya Agar Krispi dan Tidak Keras

• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 kelereng asam jawa tanpa biji
• 150g kacang tanah goreng
• 50g ubi kukus
• 250 ml (1 gelas) air hangat
• 1 buah jeruk nipis, diperas diambil airnya