KABAR CIAMIS - Punya banyak stok daging kambing saat Idul Adha tapi bingung mau dibikin apa? Kamu bisa coba membuat resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan.
Resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan dibuat dengan bahan yang sederhana, bahkan cukup menggunakan lima bahan utama saja. Cocok jika dijadikan ide olahan daging kurban.
Meski bahan yang digunakannya sedikit, namun resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan ini memiliki cita rasa yang lezat, dagingnya empuk dan bumbunya meresap ke dalam.
Tak hanya membagikan resep sate kambingnya saja, Chef Devina Hermawan juga turut memberikan resep dan cara membuat sambal taichan untuk cocolannya
Jika penasaran gimana cara membuatnya, berikut ini resep sate kambing dengan sambal taichan ala Chef Devina Hermawan untuk menu lebaran Idul Adha olahan daging kurban.
Resep dan Cara Membuat Sate Kambing Ala Chef Devina Hermawan
Bahan:
- 500 gr daging kambing, potong memanjang
- 1-2 sdm bubuk kari
- 10 siung bawang putih
- 45 buah cabai rawit merah
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt gula
- 3 sdm air
- Sejumput garam untuk daging
- ⅛ sdt garam untuk sambal
- Minyak
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dengan setengah kaldu ayam bubuk, lalu tambahkan cabai rawit, haluskan kembali
2. Kemudian pisahkan sedikit sambal, lalu masukkan ke dalam daging yang telah dipotong, aduk rata
3. Selanjutnya, masukkan bubuk kari, garam, sisa kaldu ayam bubuk dan ½ buah jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, kemudian diamkan selama 10 menit
4. Setelah 10 menit, masukkan sedikit minyak ke dalam daging, lalu tusuk daging dengan tusuk sate
5. Lalu panaskan sedikit minyak di api sedang, masukkan daging masak hingga setengah matang, lalu balikan sate, besarkan api, masak kembali hingga matang
6. Untuk membuat daging goreng, panaskan minyak, lalu goreng daging hingga matang, tiriskan
7. Untuk membuat sambal, tambahkan gula dan garam, aduk
8. Kemudian panaskan sedikit minyak, lalu siram minyak ke dalam sambal
9. Terakhir, tambahkan jeruk nipis dan air, aduk hingga tercampur rata
10. Sate kambing siap disajikan dengan sambal taichan sebagai pelengkapnya
Itulah resep dan cara mmebuat sate kambing ala Chef Devina Hermawan untuk menu lebaran Idul Adha dari olahan daging kurban. Selamat mencoba.***