Hemat dan Praktis! Resep Nasi Kulit Ayam Sambal Gledek Ala Chef Devina, Cocok Jadi Menu Makan Malam Anak Kos

KABAR CIAMIS - Chef Devina Hermawan membagikan resep dan cara membuat nasi kulit ayam sambal gledek yang cocok jadi menu makan malam anak kos.

Selain mudah dan praktis, bahan-bahan yang digunakan untuk resep nasi kulit ayam sambal gledek ala Chef Devina Hermawan juga cukup hemat, sehingga pas jadi menu makan malam anak kos di akhir bulan seperti ini.

Resep nasi kulit ayam sambal gledek ala Chef Devina Hermawan ini terdiri dari nasi, kulit ayam yang digoreng krispi dan sambal yang super pedas.

Baca Juga: Resep Iga Bakar Kecap Ala Chef Devina, Dijamin Lembut dan Meresap ke Dalam, Cocok Buat Menu Makan Malam

Tertarik untuk membuatnya? Yuk simak resep dan cara membuat nasi kulit ayam sambal gledek ala Chef Devina Hermawan.

Resep dan Cara Membuat Nasi Kulit Ayam Sambal Gledek

Bahan nasi:

- 375 gram beras
- 500 ml air

Bahan kulit krispi:

- 300 gram kulit ayam, cuci bersih
- 1/2 sendok makan garam garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 liter air

Baca Juga: Pas Buat Ide Jualan! Ini Resep Es Pisang Ijo Ala Chef Rudy yang Manis dan Segar, Dijamin Dapat Cuan Banyak

Bahan tepung basah:

- 100 gram tepung bumbu serbaguna
- 1 butir telur
- 1 sendok teh bubuk bawang bombai atau bawang putih
- 50 ml air

Bahan tepung kering:

- Tepung bumbu serbaguna secukupnya

Bahan sambal:

- 100 gram cabai rawit merah, potong agak kecil
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 50 ml minyak goreng
- 50 ml air
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Seger! Resep Salad Buah Ala Chef Davina, Cocok Jadi Ide Bisnis Anak Muda Tanpa Modal Banyak

Bahan pelengkap:

- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- kol goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak beras yang audah dicuci bersih dengan air secukupnya menggunakan rice cooker hingga matang

2. Sambil menunggu matang, buat sambal dengan cara panaskan minyak agak banyak, lalu goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga matang

Baca Juga: Resep Gado Gado Betawi Ala Chef Rudy yang Praktis dengan Bumbu Kacang Super Lezat, Bisa Buat Ide Bisnis

3. Kemudian haluskan goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit yang telah digoreng menggunakan food processor

4. Setelah itu goreng kembali bahan yang sudah dihaluskan dengan minyak sisa sebelumnya. Lalu ambahkan sedikit air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, masak dengan api sedang hingga minyaknya keluar, angkat dan tiriskan

5. Selanjutnya rebus kulit ayam dengan air yang sudah mendidih bersama garam dan merica selama 3-5 menit

6. Setelah direbus, bilas kulit ayam minimal dua kali. Kalau masih ada sisa bulu ayam, cabut dan bersihkan hingga tak ada lagi

Baca Juga: Gurih dan Renyah! Resep Bala Bala Bakwan Sayur Ala Chef Rudy, Bisa untuk Cemilan dan Ide Jualan 1000 an

7. Lalu masukkan kulit ayam ke dalam mangkuk, tambahkan tepung bumbu serbaguna, bubuk bawang bombai, telur, dan air. Aduk hingga rata

8. Panaskan minyak goreng agak banyak. Ambil satu per satu kulit ayam, lalu gulingkan di atas tepung serbaguna yang kering

9. Goreng kulit menggunakan api sedang beberapa saat. Kecilkan api dan biarkan hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan

10. Setelah digoreng, diamkan ayam hingga dingin di suhu ruang agar benar-benar krispi

Baca Juga: Favorit Gen Z! Resep Cilok Goang Kuah yang Gurih, Pedas, Bikin Nagih, Bisa Buat Ide Jualan dan Bisnis Kuliner

11. Untuk menu pelengkap, kamu bisa membuat telor dadar dan kol goreng

12. Tata nasi, kulit ayam krispi, kol goreng, dan sambal di atas piring saji

13. Nasi kulit ayam sambal gledek siap disajikan

Demikian resep dan cara membuat nasi kulit ayam sambal gledek ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan malam anak kos.***