KABAR CIAMIS - Jika si kecil tengah dalam mode GTM atau gerakan tutup mulut, tentu bikin para ibu pusing untuk terus bikin makanan yang bisa bikin si kecil lahap.

Nah, jika kamu tengah kebingunan gara-gara si kecil sulit makan, mungkin resep sop tomat tahu isi telur puyuh ala Chef Rudy Choirudin bisa kamu coba.

Resep sop tomat tahu isi telur puyuh buatan Chef Rudy Choirudin menawarkan aroma yang bisa bikin selera makan meningkat, tampilannya menarik serta rasanya yang sedap bikin nagih. Dijamin si kecil akan kembali lahap.

Baca Juga: Keluarga Pasti Suka, Ini Resep Nasi Goreng Sayur Campur Ala Chef Rudy, Buatnya Mudah Bisa untuk Menu Sarapan

Cara membuat sop tomat tahu isi telur puyuh ini tergolong cukup mudah. Bahkan, bahan-bahan yang digunakan oleh Chef Rudy dalam resep ini pun cukup sederhana dan mudah ditemukan.

Mau mencobanya? Berikut ini resep sop tomat tahu isi telur puyuh ala Chef Rudy Choirudin untuk sajian di rumah yang praktis.

Resep Sop Tomat Tahu Isi Telur Puyuh Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1

• 75 gram daging ikan
• 100 gram daging ayam
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm keripik bawang putih goreng
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 2 sdm air es
• 3 sdm tepung tapioka

Baca Juga: Mirip Ifu Mie Solaria! Ini Dia Resep Mie Siram Ala Chef Devina yang Sering Ditemukan Di Restoran China

Bahan 2

• 1 ½ sdt garam
• 150 gram tahu kukus
• 1 sdm daun brambang, dirajang halus
• 1 sdm seledri, dirajang halus
• 15 buah telur puyuh rebus

Bahan 3

• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 siung bawang putih, digeprak dan dicincang
• 5 buah bawang merah, dirajang dan dicincang
• 6 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabe
• 1 sdm kecap asin
• 2 buah tomat, dihaluskan
• 1⁄4 buah pala, diparut

Baca Juga: WAJIB COBA! Resep Balado Kentang Teri Ala Chef Rudy, Rasanya Enak, Gampang Dibuat, Pas Buat Menu Makan Malam

• 2 cm kayu manis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang (bagian hijau saja), dirajang
• 1 batang daun seledri, diikat
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 liter kaldu ayam

Bahan 4

• 100 gram soun, diseduh
• 1 buah wortel rebus, dipotong
• 100 gram kacang polong berkulit, dipotong 2 menyerong

Baca Juga: Gampang Banget! Resep Pecel Sayur Praktis Ala Chef Rudy untuk Ide Jualan yang Lezat, Enak, Bikin Antri Pembeli

Cara membuat

1. Chopper bahan 1 (daging ikan, daging ayam, telur, minyak goreng, air es, kecap asin, gula, keripik bawang putih, Ladaku Merica Bubuk, dan tepung tapioka) hingga menjadi emolsi dan homogen

2. Kemudian masukkan garam, chopper kembali hingga kenyal

3. Tambahkan tahu ke dalam mangkuk, masukkan adonan bahan 1 yang sudah dichopper, daun brambang dan seledri, aduk hingga tercampur rata

4. Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bulat, isi dengan telur puyuh lalu goreng hingga kuning keemasan

Baca Juga: Intip Resep Bakso Udang Goreng Ala Chef Rudy, Renyah, Empuk dan Gurihnya Berasa, Pas Buat Ide Bisnis Kuliner

5. Lalu tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan matang

6. Tambahkan saus tomat, saus cabe dan kecap asin, tumis hingga harum

7. Masukkan tomat, rempah, kaldu ayam, Ladaku Merica Bubuk, garam, gula, daun bawang, dan seledri. Masak hingga mendidih

8. Untuk penyajiannya, siapkan mangkuk, masukkan soun, wortel dan kapri tambahkan tahu isi telur puyuh. Siram dengan kuah

Baca Juga: Bisa Jadi Menu Makan Siang, Ini Resep Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar Ala Chef Rudy yang Enak dan Lezat

9. Hidangkan selagi masih panas

Itulah resep dan cara membuat sop tomat tahu isi telur puyuh ala Chef Rudy Choirudin untuk sajian keluarga di rumah. Selamat mencoba.***