KABAR CIAMIS - Selain mie, Gacoan juga menyediakan berbagai menu dimsum sebagai pelengkapnya, salah satunya udang rambutan.

Tapi kini kamu tak perlu ngantri ke Gacoan untuk menikmati udang rambutan, sebab kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah menggunakan resep dari Chef devina Hermawan.

Selain untuk dinikmati sendiri, resep udang rambutan ala Chef Devina Hermawan juga cocok untuk dijadikan ide jualan dimsum yang menguntungkan.

Baca Juga: Sedap Banget! Resep Pindang Tulang Khas Palembang Ala Chef Rudy untuk Menu Makan Siang, Dijamin Empuk

Pasalnya, resep udang rambutan buatan Chef Devina Hermawan ini dibuat dari bahan-bahan yang sederhana. Cara membuatnya pun cukup mudah, bahkan para pemula bisa untuk mencobanya.

Berikut ini resep dan cara membuat udang rambutan ala chef Devina Hermawan untuk ide jualan dimsum yang menguntungkan mirip di Gacoan.

Resep Udang Goreng Rambutan Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 200 gr ayam giling atau udang giling
- 200 gr udang kupas, belah punggung
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm air jahe, opsional
- ½ butir putih telur
- 1 sdm tepung sagu
- 1 siung bawang putih halus

Baca Juga: Sekali Lahap Bikin Nagih, Ini Resep Nasi Goreng Telur Campur Ala Chef Rudy yang Lezat untuk Menu Sarapan

- 1 sdm bawang bombai parut
- ¾ sdm saus tiram
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 pack kulit pangsit, potong

Tepung pelapis:

- 5 sdm tepung serbaguna
- 100 ml air

Lainnya:

- Minyak untuk menggoreng
- Saus bangkok

Baca Juga: SUPER TEBAL! Ini Resep Telur Dadar Padang Ala Chef Rudy, Dijamin Mengenyangkan, Pas Buat Menu Makan Malam

Cara membuat:

1. Marinasi udang kupas terlebih dulu dengan sedikit garam dan baking powder. Lalu diamkan 5 menit kemudian bilas dengan air mengalir 3 hingga 5 menit hingga berwarna putih pucat

2. Kemudian keringkan udang dengan tisu, kemudian cincang udang

3. Setelah itu, campurkan ayam giling dan udang cincang dengan garam dan gula lalu aduk hingga mengental

4. Selanjutnya tambhakan bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata

Baca Juga: Banyak Untungnya, Begini Resep Buko Pandan Ala Chef Martin Praja, Manis, Segar, Creamy, Pas Buat Ide Jualan

5. Lalu campurkan bahan tepung pelapis, aduk hingga rata

6. Iris tipis kulit pangsit, potong 2 sampai 3 bagian

7. Kemudian bulatkan adonan dengan tangan atau sendok kemudian celupkan ke tepung pelapis

8. Setelah itu, gulingkan donan di atas kulit pangsit, tekan perlahan agar kulit pangsit menempel

Baca Juga: Banyak Untungnya, Begini Resep Buko Pandan Ala Chef Martin Praja, Manis, Segar, Creamy, Pas Buat Ide Jualan

9. Goreng udang rambutan hingga kuning keemasan, angat dan tiriskan

10. Udang goreng rambutan siap disajikan dengan saus bangkok sebagai pelengkap

Demikian resep dan cara membuat udang goreng rambutan ala Chef Devina Hermawan untuk ide jualan dimsum yang mirip Gacoan. Selamat mencoba.***