KABAR CIAMIS - Sambil menunggu daging kurban Idul Adha, memang paling cocok menyantap cemilan bareng keluarga, seperti resep pamhsit goreng mini ala Chef Rudy Choirudin.
Resep pangsit goreng mini buatan Chef Rudy Choiuridin ini sangat mudah dibuatnya, sehingga cocok sekali disajikan pas Idul Adha untuk disantap bareng keluarga.
Cita rasa yang ditawarkan dari resep pangsit goreng mini buatan Chef Rudy Choirudin juga sangat enak, garing, gurih apalagi disantapnya dengan cocolan saus sambal.
Mau mencobanya? Berikut ini resep dan cara membuat pangsit goreng mini ala Chef Rudy Choirudin untuk cemilan Idul Adha.
Resep dan Cara Membuat Pangsit Goreng Mini Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1:
- 1 butir Telur
- 3 siung Bawang Putih Halus
- 3 batang Daun Bawang (bagian hijau saja), dirajang
- 75 gram Udang Kupas Cincang
- 1 sendok makan Kecap Asin
- 1 sendok makan Saus Tiram
- ½ sendok teh Merica Bubuk
- ¾ sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 100 gram Tepung Tapioka
Bahan 2:
- 25 gram Tepung Beras
- 75 gram Tepung Terigu
- 250 ml Air
Bahan 3:
- 12 lembar Kulit Pangsit, dipotong 4 bagian
Bahan 4:
- 1 sendok makan Cabe Bubuk (setara dengan 6 cabe merah segar)
- 200 ml Air Hangat
- 3 sendok makan Saus Tomat
- 2 siung Bawang Putih Halus
- 2 sendok makan Gula Pasir
- ½ sendok teh Garam
- 1 sendok teh Cuka
Cara membuat:
1. Campurkan bahan 1 kecuali tepung tapioka (telur, bawang putih halus, daun bawang, udang kupas cincang, kecap asin, saus tiram, Merica Bubuk, garam, dan gula), aduk rata
2. Kemudian masukkan tepung tapioka, aduk rata kembali
3. Setelah itu, panaskan air hingga mendidih, lalu campurkan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata, kemudian masak hingga menjadi pekat
4. Setelah agak dingin, masukkan campuran bahan 2 ke dalam campuran bahan 1, aduk hingga menjadi adonan
5. Lalu isi setiap kulit pangsit dengan 1 sendok teh adonan, bentuk dan rapikan. Ulangi hingga adonan habis
6. Jika sumua pangsit sudah terisi adonan, goreng pangsit hingga kuning keemasan
7. Untuk saus, cammpurkan bahan 4 (cabe bubuk, air hangat, saus tomat, bawang putih halus, gula pasir, garam, dan cuka), aduk rata
8. Hidangkan pangsit goreng mini dengan saus sambal sebagai pelengkapnya
Demikian resep dan cara membuat pangsit goreng mini ala Chef Rudy Choirudin yang gurih dan renyah untuk cemilan keluarga. Selamat mencoba.***