Sajian Unik! Resep Gulai Ayam Gulung Sayuran Ala Chef Rudy Choirudin, Kuahnya Medok, Gurih dan Bikin Nagih

KABAR CIAMIS - Jika biasanya gulai ayam dibuat dengan cara yang biasa-biasa saja seperti pada umumnya. Kali ini Chef Rudy Choirudin mencoba mengkreasikannya menjadi sajian unik dan menarik, yakni digulung dengan sayuran.

Resep gulai ayam gulung sayuran ala Chef Rudy Choirudin ini cocok bila disajikan untuk menu lebaran Idul Adha nanti.

Meski secara tampilan berbeda, namun rasa yang ditawarkan dari resep gulai ayam gulung sayuran ala Chef Rudy Choirudin sangat menggoda dan bikin perut keroncongan.

Baca Juga: WAJIB COBA! Resep Nasi Telur Hongkong Ala Chef Devina, Menu Sarapan Praktis 5 Menit Jadi yang Super Nikmat

Perpaduan daging ayam yang empuk, kuahnya yang medok dan gurih mampu memanjakan lidah dalam setiap suapannya.

Tertarik untuk mencobanya? Berikut ini resep dan cara membuat gulai ayam gulung sayuran ala Chef Rudy Choirudin untuk menu lebaran Idul Adha.

Resep Gulai Ayam Gulung Sayuran Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 saset Desaku Bumbu Gulai
• 3 sdm air

Baca Juga: Resep Bobor Jantung Pisang Ala Chef Rudy, Menu Makan Malam yang Bikin Nagih, Kuahnya Gurih dan Nikmat

Bahan 2

• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• ½ lembar daun kunyit
• 750 ml larutan santan
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 5 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan 3

• 500 gram fillet dada ayam, dilebarkan dengan pemukul daging
• ¼ sdt garam
• 1 sdm keripik bawang putih goreng
• ¼ sdt Laduk Merica Bubuk
• 75 gram wortel
• 75 gram buncis muda

Baca Juga: Ide Cemilan Keluarga, Resep Apple Pie Ala McDonalds dari Chef Devina, Bahan Lokal Tapi Rasa Internasional

Cara membuat:

1. Haluskan keripik bawang putih goreng dan garam. Tambahkan Ladaku merica bubuk, aduk rata

2. Bumbui fillet ayam dengan campuran garam, keripik, dan ladaku merica bubuk, letakkan sayuran di atasnya. Kemudian gulung dengan rapi, lalu ikat dengan benang. Sisihkan

3. Selanjutnya chopper bahan 1 (bawang putih, bawang merah, Desaku Bumbu Gulai, dan air) sampai halus

4. Lalu tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum dan matang

Baca Juga: Tak Perlu Dikupas! Resep Udang Cabai Garam Ala Chef Devina, Praktis, Gurih, Renyah untuk Menu Makan Siang

5. Kemudian masukkan 250 ml larutan santan, gula, garam, dan ayam gulung sayuran. Masak hingga santan menyusut sekitar 50 persen dan bumbu meresap pada ayam gulung sayuran (selama 5 menit)

6. Setelah itu masukkan sisa larutan santan, masak hingga bumbu menyusut sekitar 60 persen

7. Lalu grill ayam gulung sayuran hingga kuning keemasan, kemudian potong sesuai selera

8. Letakkan ayam gulung sayuran di mangkuk, siram dengan sisa kuah gulai. Hidangkan

Demikian resep dan cara membuat gulai ayam gulung sayuran ala Chef Rudy Choirudin. Selamat mencoba dan Selamat menikmati.***