Mirip Nasi Uduk, Ini Resep Nasi Lemak Ala Chef Devina, Menu Sarapan Khas Melayu yang Cocok Jadi Ide Jualan

KABAR CIAMIS - Nasi lemak merupakan salah satu makanan khas Melayu yang populer di Malaysia dan Singapura. Sajian ini mirip dengan salah satu menu sarapan hits di Indonesia, yakni nasi uduk.

Tak perlu jauh ke Malaysia dan Singapura, kamu juga bisa mencoba membuat nasi lemak sendiri di rumah untuk menu sarapan menggunakan resep dari Chef Devina Hermawan.

Resep nasi lemak ala Chef Devina Hermawan juga selain bisa untuk menu sarapan, cocok juga dijadikan ide jualan yang murah meriah.

Baca Juga: Cukup Pakai Tempe, Ini Resep Sate Kere Ala Chef Rudy, Ide Jualan Murah Rasa Mewah, Pas Buat Menu Makan Malam

Dalam resep nasi lemak yang dibagikannya, Chef Devina Hermawan menambahkan berbagai menu pelangkap lainnya, seperti telur, kacang, ikan hingga sambal.

Tertarik untuk membuatnya? Yuk simak resep nasi lemak ala Chef Devina Hermawan untuk menu sarapan dan ide jualan.

Resep dan Cara Membuat Nasi Lemak Ala Chef Devina Hermawan

Nasi lemak:

- 500 ml beras atau 375 gr beras
- 450 ml air
- 60 ml santan
- 30 ml minyak
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt bawang putih goreng
- 3 cm jahe, iris
- 2 batang serai, potong dan geprek
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap / kaldu ayam

Baca Juga: Endul Pisan! Resep Lodeh Tempe Ndeso Ala Chef Rudy, Sajian Makan Malam Favorit Keluarga yang Bikin Ketagihan

Sambal bilis:

- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 cabai merah
- 1 tomat, potong
- ½ bawang bombai, iris
- 100 gr ikan bilis goreng
- 1 lembar daun salam

- 2 batang serai, potong dan geprek
- 2 iris jahe
- 12 gr terasi
- 50 gr gula merah
- 3-5 sdm air asam jawa
- Garam
- Penyedap
- 2-3 sdm air

Baca Juga: Lengkap dengan Sayuran, Ini Resep Ayam Kecap Ala Chef Devina, Bumbunya Menggoda, Pas Buat Menu Makan Malam

Pelengkap:

- 1 timun kyuri, potong
- 50 gr kacang tanah dengan kulit ari
- 50 gr ikan bilis
- 6 butir telur
- Ayam goreng rempah
- Bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Cuci beras, kemudian masukkan ke dalam rice cooker bersama dengan santan, kaldu / penyedap, garam, minyak, air, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng kemudian aduk rata

Baca Juga: Resep Udang Bakar Madu Ala Resto Sunda dari Chef Devina, Bumbunya Meresap, Pas Buat Menu Makan Siang

2. Kemudian tambahkan jahe, serai, dan daun pandan di atasnya, jangan diaduk lalu masak dengan mode memasak nasi hingga matang

3. Untuk sambal bilis, blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan air hingga halus

4. Lalu tumis tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan minyak, kemudian tambahkan daun salam, serai, jahe, tomat, dan bawang bombai iris. Aduk-aduk hingga wangi

5. Setelah itu, tambahkan gula merah, garam, penyedap, air asam jawa, ikan bilis, dan air kemudian masak dengan api kecil hingga kecokelatan

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung dari Chef Devina, Menu Sarapan Praktis Ala Hotel, Gurih, Lezat dan Bikin Nagih

6. Selanjutnya goreng ikan bilis dan kacang tanah hingga kering, sisihkan

7. Untuk telur, bisa digoreng setengah matang atau sesuai selera

8. Nasi lemak siap disajikan dengan telur, ayam rempah,bilis goreng, kacang goreng, sambal bilis, timun, dan bawang merah goreng

Demikian resep dan cara membuat nasi lemak ala Chef Devina Hermawan untuk menu sarapan dan ide jualan. Selamat mencoba.***