Bikin Ngiler! Ini Resep Lontong Kikil Ala Chef Rudy, Kuliner Khas Surabaya yang Cocok Buat Menu Sarapan

KABAR CIAMIS - Jangan bingung menentukan menu sarapan keluarga, kini Chef Rudy Choirudin membagikan resep dan cara membuat hidangan lontong kikil

Resep lontong kikil ala Chef Rudy Choirudin ini merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang memiliki rasa gurih dan lezat, cocok sekali buat jadi ide menu sarapan keluarga.

Selain bisa dijadikan menu sarapan, resep lontong kikil buatan Chef Rudy Choirudin juga bisa jadi ide jualan rumahan. Pasalnya cara membuat makanan ini tergolong murah dan bisa diikuti para pemula.

Baca Juga: TANPA GLUTEN! Resep Serabi Tempe Pedas Ala Chef Devina, Dijamin Empuk, Kenyal, Berongga, Pas Buat Ide Jualan

Penasaran gimana cara buatnya? Yuk simak resep dan cara membuat lontong kikil ala Chef Rudy Choirudin untuk menu sarapan keluarga.

Resep dan Cara Membuat Lontong Kikil Khas Surabaya Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

- 500 g otot-otot sapi (tunjang) tanpa tulang, potong serasi
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kripik bawang putih, diremat
- 2 sdt gula
- 1600 ml air

Baca Juga: Gurih Creamy! Resep Zuppa Soup Ayam Ala Chef Devina, Cocok Buat Cemilan Akhir Pekan, Dijamin Anti Gagal

Bahan 2 (bumbu halus):

- 8 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 2 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 1 cm kencur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 11/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 11/2 sdm garam
- 4 sdm minyak

Bahan 3:

- 4 buah lontong
- 2 sdm bawang goreng
- 2 sdm daun brambang atau kucai, potong 1 cm
- 2 buah jeruk nipis
- Sambal kemiri secukupnya