MANTAP PISAN! Resep Ulukutek Oncom Kacang Panjang Ala Chef Rudy, Masakan Khas Sunda yang Bikin Nagih

KABAR CIAMIS - Hidangan ulukutek oncom biasanya selalu dimasak menggunakan leunca. Tapi kali ini Chef Rudy Choirudin membagikan resep unik, yakni ulukutek oncom kacang panjang.

Ulukutek oncom kancang panjang ala Chef Rudy Choirudin ini merupakan salah satu masakan khas Sunda yang sederhana.

Meski sederhana, jika kamu mencoba makan sekali ulukutek oncom kacang panjang buatan Chef Rudy Chorudin ini akan ketagihan. Apalagi jika disantapnya dengan nasi hangat, tempe atau tahu goreng.

Baca Juga: Bikin Nagih! Resep Ayam Goreng Pandan Ala Chef Devina, Menu Makan Siang yang Wangi, Gurih dan Empuk Banget

Tertarik untuk membuatnya? Berikut ini resep ulukutek oncom kacang panjang ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan siang keluarga.

Resep dan Cara Membuat Ulukutek Oncom Kacang Panjang Ala Chef Devina Hermawan

Bahan 1 (chopper halus)

- 8 buah cabe keriting
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
- 4 cm kencur
- 1 1/2 sdt Garam

Baca Juga: Resep Omelette Telur Jamur dari Chef Devina, Menu Sarapan Ala Hotel yang Praktis, Anak-Anak Pasti Suka

Bahan 2

- 5 sdm minyak goreng, buat menumis
- 4 cm lengkuas, dibelah dan dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 10 buah cabe merah gandot, dirajang 3 bagian
- 150 gram kacang panjang, dipotong 1 cm
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml air
- 200 gram oncom kukus, dipotong dadu
- 30 gram daun kemangi

Cara membuat:

1. Haluskan cabe keriting, kencur, bawang putih, bawang merah, garam, dan Desaku Ketumbar Bubuk