Network
Bahan 4 :
- 5 buah daun jeruk rajang
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai memarkan
- 2 sdm air asam jawa
- 200 ml santan kental dr 1/2 butir kelapa
- 11/2 sdt garam
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt gula pasir
Bahan 5 :
- 2 buah air jeruk limau
- 3 sdm saus tomat
- 100 g keju mozarella
- 1/2 buah nenas potong dadu
- 2 biah cebe merah buang biji rajang serong
- 2 buah cabe hijau potong serong
- 3 buah cabe rawit merah rajang (bila suka)
Cara membuat:
1. Campurkan air, instan yeast dan gula hingga sedikit berbuih, lalu masukkan minyak zaitun aduk rata masukan tepung dan garam, uleni hingga kalis, diamkan 1 jam
2. Sambil menunggu adonan mengembang, rebus ayam dengan bahan 2 diapi sedang hingga empuk, angkat dan titiskan, lalu suwir
3. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk, salam dan serai hg harum dan matang
4. Lalu masukan air asam jawa, santan, gula merah, gula pasir dan garam hingga santan mulai mengental dan bumbu matang, ambil 1/2 bagian bumbu, sisihkan
5. Kemudian campurkan bumbu yang masih di pan dengan ayam yang disuwir masak hingga mulai mengering
