Menu Diet Tanpa Nasi, Resep Salad Khas Jepang Ala Chef Rudy, Rasanya Gurih, Asam, Segar, Ini Cara Buatnya

KABAR CIAMIS - Berencana memulai program diet, tapi masih bingung harus makan apa? Mungkin resep salad khas Jepang ala Chef Devina Hermawan bisa jadi pilihannya.

Resep salad khas Jepang ala Chef Devina Hermawan ini cocok jadi menu diet tanpa nasi karena diganti dengan soba yang rendah lemak dan tinggi protein.

Selain soba, resep salad khas Jepang ala Chef Devina Hermawan juga diisi dengan berbagai jenis sayuran yang kaya akan mineral serta vitamin, sehingga pas dijadikan menu diet.

Baca Juga: Gak Mudah Basi! Ini Resep Urap Sayur Ala Chef Rudy, Cocok Buat Menu Makan Siang, Dijamin Bikin Nagih

Meski berisi banyak sayuran, namun salad khas Jepang ala Chef Devina Hermawan menawarkan rasa yanng gurih, asam dan menyegarkan.

Cara membuat salad khas Jepang ini juga cukup mudah dan praktis, cocok diikuti para pemula yang baru akan menjalankan program diet.

Tertartik untuk membuatnya? Yuk simak resep salad khas Jepang ala Chef Devina Hermawan untuk menu diet tanpa nasi.

Baca Juga: Wajib Coba! Resep Lontong Kikil Khas Surabaya Ala Chef Rudy, Pas Buat Sajian Idul Adha yang Gurih dan Sedap

Resep dan Cara Membuat Salad Khas Jepang Ala Chef Devina Hermawan

Bahan ponzu dressing (dengan ponzu siap pakai):

- 40 ml cuka beras
- 140 ml ponzu
- 40 gr air
- 40 gr Hillary Farm Manuka Honey / gula (bukan - ml)
- 80 ml minyak wijen
- 2 cm jahe, kupas, iris
- ¼ sdt kaldu jamur, opsional
- Wijen panggang secukupnya

Baca Juga: WAJIB RECOOK! Resep Mie Ayam Rica Ala Chef Devina, Gurih, Pedas, Bikin Nagih, Bisa Jadi Ide Jualan Rumahan

Bahan ponzu dressing (dengan kecap asin):

- 90 ml kecap asin (panaskan campur dengan 3 gr katsuobushi dan 3 gr kombu, diamkan 15 menit, saring)
- 40-50 ml air jeruk nipis / yuzu juice
- 35 ml cuka beras
- 40 gr air
- 40 gr madu / gula (bukan ml)
- 80 ml minyak wijen
- 2 cm jahe, kupas, iris
- 1-2 siung bawang putih
- ¼ sdt kaldu jamur, opsional
- Wijen secukupnya

Bahan isian:

- Selada hijau organik
- Iceberg lettuce
- Edamame
- Tomat ceri
- Timun kyuri
- Soba buckwheat
- Wakame
- Bawang bombai
- Wortel
- Daun bawang cung

Baca Juga: Resep Nugget Gimbal yang Mudah dan Praktis, Luar Garing, Dalam Lembut, Pas Buat Ide Jualan Modal Minim

Lainnya:

- Wijen panggang untuk taburan

Cara membuat:

1. Blender ponzu, minyak wijen, cuka beras, bawang putih, jahe, air, dan madu hingga tercampur, pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan kaldu jamur dan sedikit wijen, aduk rata

2. Kemudian rebus air lalu masukkan soba, masak selama 6-7 menit, bilas dengan air dingin lalu masukkan sedikit es batu, buang air apabila es batu mencair

Baca Juga: Resep Puding Cappucino Cincau Ala Luvita Ho, Dijamin Manis, Lembut, Kenyal, Pas Buat Cemilan Akhir Pekan

3. Setelah itu, rendam wakame dengan air matang, tiriskan lalu potong

4. Lalu potong sayuran sesuai selera, untuk bawang bombai setelah di potong rendam dengan air es

5. Kemudian susun isian salad ke dalam mangkuk lalu tuang ponzu dressing

6. Salad khas Jepang siap disajikan

Demikian resep dan cara membuat salad khas Jepang ala Chef Devina Hermawan untuk menu diet tanpa nasi. Selamat mencoba.***