Network
KABAR CIAMIS - Setelah lebaran idul fitri, banyak orang mengalami kenaikan berat badan, karena telah berpuasa satu bulan penuh sehingga momen lebaran sering dijadikan sebagai ajang balas dendam. Oleh karena itu banyak orang yang mencari menu diet setelah lebaran.
Sebagian orang memanfaatkan momen lebaran dan setelahnya untuk menyantap banyak makan yang diinginkan. Tapi setelah mereka puas menyantap makanan yang mereka inginkan, mereka akan tercengang dengan berat badan mereka dan naik drastis. Sehingga menu diet setelah lebaran banyak dicari, salah satu menu yang harus kamu coba demi kelancaran dietmu adalah resep daging gulung sawi, karena walaupun menu ini termasuk menu diet tapi menu yang satu ini tetap enak dinikmati.
Salah satu menu diet setelah lebaran ini, dibagikan oleh Chef Devina melalui video yang berujudul Resep Daging Gulung Sawi yang diunggah pada akun YouTubenya Devina Hermawan. Penasaran cara buatnya? Baca artikel ini sampai habis!
Resep Daging Gulung Sawi
Bahan Isian
150 g daging sapi yang sudah digiling
½ sendok teh MSG (micin)
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 putih telur
1 sendok makan saus tiram
35 g wortel cincang kecil
50 g sohun yang sudah direndam air dan potong pendek dengan gunting
2 siung bawang putih ukuran kecil
35 g jamur kuping yang sudah diiris kecil
2 sendok teh air jahe
2 sendok makan tepung maizena
1/2 daun bawang yang sudah diiris
2 sendok makan minyak
2 sendok makan air
Bahan Kulit
Sawi putih
Bahan Saus
Bawang putih yang sudah dicincang
200 ml air
1/2 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh penyebab rasa (Masaco/Royco)
2 sendok teh gula pasir
Cara Pembuatan
1. Kukus sawi putih sampai lentur sekiranya 2 menit lama mengukus.
2. Jika sudah lentur, angkat dan diamkan sampai tidak panas.
3. Siapkan bahan-bahan untuk isian. Masukan daging yang sudah digiling, air dan air jahe dan bumbu-bumbu takarannya sesuai dengan kebutuhan yang ada pada bahan-bahan.
4. Aduk adonan sampai rasa, dan teksturnya menjadi sedikit lengket.
5. Kalau sudah merata, masukan bawang putih yang sudah dihaluskan, irisan daun bawang, putih telur, tepung maizena, wortel, jamur, dan sohun, kemudian aduk sampai merata.
6. Panaskan Kukusan sambil melakukan proses pembungkusan.
7. Siapkan sawi putih yang sudah dikukus, lebarkan sawi putih tersebut.
8. Masukan adonan daging pada bagian bawah sawi sesuaikan dengan ukuran sawi.
9. Gulung adonan dengan sawi secara perlahan, sampai membentuk bantal guling.
10. Ulangi langkah tersebut sampai adonan isian habis.
11. Jika sudah habis, masukan gulungan sawi isi daging ke dalam kukusan, kukus dalam waktu 10 menit.
12. Sambil menunggu sawi gulung matang, siapkan saus siramannya.
13. Tumis bawang putih cincang sampai harum
14. Kalau sudah harum, masukan air, saus tiram, penyedap rasa, dan gula.
15. Kalau rasanya sudah pas, masukan tepung maizena aduk sampai mengental, lalu tambahkan irisan cabai rawit.
16. Kalau adonan sawi gulung sudah matang, angkat lalu sajikan di atas piring, lalu siram dengan saus siramannya.
