KABAR CIAMIS - Chef Rudy Choirudin kembali membagikan resep dan cara membuat soto ayam. Kali ini memakain sayap dan ampela ayam yang rasanya bikin greget.

Resep soto sayap dan ampela ayam buatan Chef Rudy Choirudin ini memiliki cita rasa yang begitu lezat, gurih dan empuk, cocok sekali jika dijadikan menu makan siang keluarga.

Cara membuat resep soto sayap dan ampela ayam ala Chef Rudy Choirudin cukup simple, bisa diikuti oleh para pemula yang baru belajar masak.

Baca Juga: Nikmatnya Bikin Nagih! Resep Soto Sayap Ayam Ala Rudy, Kudahnya Segar dan Sedap, Pas Buat Menu Makan Siang

Ingin mencobanya? Berikut ini resep soto sayap dan ampela ayam ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan siang keluarga.

Resep Soto Sayap dan Ampela Ayam Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

• 500 gram Sayap Ayam, dipotong 2 bagian dan dikerat-kerat
• 200 gram (6 buah) Ampela Ayam Rebus
• 4 gelas (250+750 ml) Air
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 1/2 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh Ladaku Merica Bubuk

Baca Juga: MANTUL! Resep Misoa Ayam Pedas Ala Chef Devina, Kuahnya Hangat, Segar, Lezat, Pas Jadi Sajian Musim Hujan

Bahan 2:

• 4 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis
• 8 siung Bawang Putih, dirajang
• 4 buah Bawang Merah, dirajang
• 3 cm Jahe, dimemarkan
• 4 cm Lengkuas, dimemarkan
• 1 batang Serai, dimemarkan
• 4 lembar Daun Jeruk, disobek
• 1 batang Daun Bawang Prei, dirajang

Bumbu Marinasi:

• 1 bungkus Desaku Marinasi
• 5 sendok makan Air

Baca Juga: Bekal Sekolah Anak, Resep Mie Telor Panggang Ala Chef Rudy, Sajian Lezat dan Praktis, Bisa Buat Ide Jualan

Pelengkap:

• Bawang Goreng
• Telur Rebus
• Irisan Kol
• Irisan Seledri
• Jeruk Nipis

Cara membuat:

1. Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan Air

2. Kemudian lumuri sayap dan ampela ayam dengan larutan Desaku Marinasi sampai rata Sisihkan

3. Setelah itu, panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan

Baca Juga: Menu Nostalgia! Ini Dia Resep Nasi Goreng Kampung Ala Chef Rudy, Cocok Dibuat Saat Rindu Masa Lalu

4. Lalu masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum

5. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun bawang prei, tumis lagi hingga layu dan harum

6. Masukkan sayap dan ampela ayam yang sudah direbus terlebih dulu, beserta semua larutan lumuran bumbu Desaku Marinasi. Masak sambil diaduk-aduk hingga berubah warna dan tercium aroma gurih

7. Kemudian tambahkan 1 gelas (250 ml) air, masak sampai kuah menyusut 50 persen serta sayap dan ampela ayam menyerap bumbu

8. Kecilkan api, masukkan 3 gelas (750 ml) air, bumbui dengan gula, garam dan Ladaku Merica Bubuk. Masak hingga sayap dan ampela ayam empuk

Baca Juga: Bikin Selera Makan Meningkat! Ini Resep Kerang Hijau Saus Tiga Rasa Ala Chef Rudy untuk Menu Makan Malam

9. Sajikan soto sayap dan ampela ayam beserta pelengkap berupa bawang goreng, telur rebus, irisan kol, irisan seledri dan jeruk nipis sesuai selera

Demikian resep soto sayap dan ampela ayam ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan siang keluarga yang rasanya nendang abis. Selamat mencoba.***