Cukup 20 Menit! Ini Resep Rendang Presto Ala Chef Rudy, Sajian Idul Adha dari Olahan Daging Kurban yang Lezat

KABAR CIAMIS - Sudah menentukan mau buat apa untuk menu lebaran Idul Adha nanti? Jika masih bingung, mungkin resep rendang ala Chef Rudy Choirudin bisa jadi pilihan yang tepat.

Resep membuat rendang ala Chef Rudy Choirudin bisa dibuat dengan menggunakan olahan daging kurban Idul Adha.

Sayangnya, sebagian orang malas membuat rendang karena mengolahnya membutuhkan waktu yang lama. Tapi tak usah khawatir, dalam resep ini Chef Rudy Choirudin merebusnya sekitar kurang lebih 20 menit saja.

Baca Juga: Gak Kalah Enak dari Solaria! Begini Resep Bihun Goreng Praktis Ala Chef Rudy, Pas Buat Ide Bisnis Kuliner

Pasalnya, resep rendang ala Chef Rudy Choirudin ini dibuat menggunakan presto, sehingga dagingnya cepat lembut dan bumbunya lebih meresap.

Jika tertarik untuk mencobanya, simak resep dan cara membuat rendang presto ala Chef Rudy Choirudin untuk sajian menu lebaran Idul Adha dari olahan daging kurban.

Resep dan Cara Membuat Rendang Presto Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

- 750 g daging rendang agak sedikit berotot

Baca Juga: Resep Sate Maranggi Ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Empuk dan Meresap, Cocok Buat Ide Olahan Daging Kurban

Bahan 2: (Haluskan)

- 12 cabe merah
- 10 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 cm lengkuas
- 5 butir kemiri

- 1 sdm Desaku ketumbar bubuk
- 1 sdt Desaku kunyit bubuk
- 1 sdt Ladaku merica bubuk
- 11/2 sdt garam

Baca Juga: Seenak Restoran! Ternyata Ini Resep Mie Aglio E Olio ala Chef Devina, Rasanya Gurih, Kenyal, Pakai Bahan Lokal

Bahan 3:

- 1500 ml santan kental dr 2 butir kelapa
- 1 mata asam jawa
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
- 150 ml santan kental
- ½ lbr daun kunyit

Cara membuat:

1. Potong daging terlebih dulu dengan memotong serat serta besarnya disesuaikan dan serasi

Baca Juga: Sederhana dan Bergizi! Ini Resep Tumis Jagung Sosis Ala Chef Rudy Choirudin, Menu Sarapan yang Menyehatkan

2. Kemudian masukkan daging yang sudah dipotong ke dalam panci presto

3. Campurkan dengan semua bahan 2 dan bahan 3, masak dengan api sedang hingga panci presto berbunyi

4. Setelah berbunyi kecilkan api, masak selama 20 menit, matikan api dan biarkan hingga panci tidak mendesis kembali sambil katup prestonya di angkat, lalu buka presto

5. Masak kembali dengan api sedang sambil sesekali diaduk-aduk terus hingga bumbu berminyak dan pekat bumbu nya, masak hingga warna rendang yang diinginkan

6. Jika warna belum seperti di sukai bisa dimasak terus hingga gelap setelah warna sudah sesuai, masukan air 150 ml

Baca Juga: Pas Disantap dengan Opor, Ini Resep Sambal Goreng Hati Sapi Ala Chef Martin Praja untuk Menu Lebaran Idul Adha

7. Masak kembali hingga mulai kering berminyak kembali

8. Rendang siap dihidangkan

Demikian resep dan cara membuat rendang presto ala Chef Rudy Choirudin untuk menu lebaran Idul Adha dari olahan daging kurban. Selamat mencoba.***