Ide Olahan Daging Kurban, Resep Soto Sapi Ala Chef Rudy yang Simple, Gurih, Berempah, Pas Buat Menu Lebaran

KABAR CIAMIS - Jika bosan dengan rendang, kamu bisa mencob aresep soto sapi buatan Chef Rudy Choirudin menggunakan daging kurban untuk menu lebaran Idul Adha nanti.

Resep soto sapi ala Chef Rudy Choirudin ini memiliki cita rasa yang enak, gurih, berempah dan tekstur dagingnya yang empuk. Saking enak dan nikmatnya bisa bikin orang ketagihan saat menyantapnya.

Apalagi resep soto sapi ala Chef Rudy Chouirudin akan semakin terasa lezat bila disajikan dalam keadaan panas ditambah dengan jeruk nipis, taburan kacang dan nasi hangat.

Baca Juga: Ide Bisnis Kuliner Jualan Teri Krispi yang Renyah, Gurih, Tahan Lama, Ini Resepnya dari Chef Devina Hermawan

Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut ini resep soto sapi ala Chef Rudy Choirudin untuk menu lebaran Idul Adha.

Resep dan Cara Membuat Soto Sapi Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1 (bumbu marinasi):

• ½ sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sendok teh Garam
• 5 sendok makan Air

Baca Juga: Resep Sop Bening Balungan Ala Chef Rudy, Menu Olahan Daging Kurban Idul Adha yang Berkuah Gurih dan Segar

Bahan 2:

• 4 sdm Minyak Goreng
• 8 siung Bawang Putih, dirajang
• 4 buah Bawang merah, dirajang
• 3 cm Jahe, dimemarkan
• 4 cm Lengkuas , dimemarkan
• 1 batang Serai, dimemarkan
• 4 lembar Daun Jeruk, disobek
• 1 batang Daun Bawang, dirajang

Bahan 3:

• 600 g Daging Sapi, dipotong serasi
• 6 gelas (250 ml + 1.250 ml) Air
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula Pasir
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kunyit Melayu dan Sambal Ulek Peda Ala Chef Rudy, Menu Makan Siang yang Menggugah Selera

Pelengkap:

• 2 butir Telur Rebus, dibelah 2 bagian
• 1 sdm Irisan Daun Seledri
• 1 sdm Bawang Goreng
• 1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya

Cara membuat:

1. Larutkan semua bahan 1 hingga tercampur rata. Kemudian baluri daging dengan larutan bumbu marinasi hingga rata kemudian sisihkan

2. Setelah itu, tumis bawang putih hingga kekuningan

Baca Juga: Auto Boros Nasi! Resep Ayam Kemangi Pedas Khas Sunda Ala Chef Devina, Menu Makan Malam yang Gurih dan Sedap

3. Kemudian masukkan bawang merah, tambahkan daun bawang, jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum

4. Masukkan garam dan daging yang sudah dimarinasi, aduk hingga berubah warna

5. Tuang segelas air, masak kembali hingga daging menyerap bumbu, kurang lenih sekitar 5 menit

6. Masukkan 5 gelas air dan gula masak kembali di api kecil hingga mendidih

7. Setelah mendidih, tutup panci, lanjutkan memasak hingga daging empuk

Baca Juga: Resep Risoles Ragout Ayam Ala Chef Devina, Cemilan Empuk, Creamy, Gurih, Cocok Buat Ide Jualan Untung Besar

8. Masukkan merica bubuk, aduk-aduk. Matikan api

9. Untuk penyajiannya, masukkan daging dan kuah ke dalam mangkuk, beri telur, seledri, bawang goreng dan jeruk nipis

10. Soto sapi siap dinikmati

Demikian resep dan cara membuat soto sapi ala Chef Rudy Choirudin untuk menu lebaran Idul Adha. Selamat mencoba.***