KABAR CIAMIS - Berencana membuat ide bisnis jualan nasi box tapi bingung menunya harus apa saja? Mungkin resep ayam goreng sambal hejo ala Chef Rudy Choirudin bisa jadi salah satu pilihan yang tepat.

Resep ayam goreng sambal hejo buatan Chef Rudy Choirudin ini menawarkan cita rasa yang begitu enak, gurihnya berasa, meresap dan matangnya sempurna.

Selain cocok dijadikan ide bisnis, resep ayam goreng sambal hejo ala Chef Rudy Choirudin juga cocok dijadikan menu makan siang keluarga.

Baca Juga: Mengeyangkan! Resep Nasi Goreng Telur Sayur Ala Chef Rudy, Menu Sarapan Praktis yang Wanginya Bikin Lahap

Jika tertarik untuk mencobanya, berikut ini resep dan cara membuat ayam goreng sambal hejo ala Chef Rudy Choirudin untuk ide bisnis dan menu makan siang keluarga.

Resep Ayam Goreng Sambal Hejo Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

• 3 sdm minyak kelapa, dipanaskan
• 30 buah cabe rawit hejo
• 2 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 buah tomat hijau kecil, dirajang

Bahan 2:

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm gula merah
• 2 sdt terasi, bakar
• 3 butir kemiri, goreng
• 3 cm kencur

Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Ala Chef Rudy, Tipis, Garing, Gurih, Cocok untuk Ide Cemilan dan Lauk Pelengkap

Bahan 3:

• 500 g ayam broiler
• 400 ml minyak goreng

Bahan 4:

• ½ Sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 2 Sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sdt garam
• 5 sdm air

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Marinasi Sambal Sereh Ala Chef Rudy, Enak, Bumbunya Meresap untuk Menu Makan Malam

Cara membuat:

1. Ulek cabe rawit hijau, bawang putih, bawang merah dan bahan 2 hingga cukup halus

2. Kemudian panaskan minyak kelapa, lalu tuang ke dalam cobek, ulek hingga mengembang

3. Selanjutnya masukkan tomat hijau, ulek hingga cukup halus

4. Lalu panaskan minyak goreng, goreng ayam tanpa bumbu

5. Sambil ayam digoreng, larutkan bumbu marinasi bahan 4, aduk hingga garam larut

Baca Juga: Ide Menu Akhir Pekan! Ini Resep Ikan Mujair Goreng Sambal Mangga Ala Chef Rudy, Garing, Gurih dan Segar

6. Masukkan setengah bagian bumbu marinasi, sesaat sebelum dibalik. Tutup panci, Tunggu hingga minyak bening kembali

7. Kemudian balik ayam. Lalu masukkan sisa semua bumbu marinasi, sesaat sebelum diangkat. Tunggu hingga bening kembali. Angkat dan tiriskan

8. Ayam goreng siap dihidangkan dengan sambal hejo

Demikian resep dan cara membuat ayam goreng sambal hejo ala Chef Rudy Choirudinini untuk menu makan siang bareng keluarga atau untuk ide bisnis jualan nasi box. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***