KABAR CIAMIS - Chef Rudy Choirudin membagikan salah satu makanan tradisional dari Jawa yang disukai banyak orang, yakni arem arem.

Biasanya, arem arem ini dibuat dengan isian sayuran atau daging cincang. Namun dalam resep kali ini, Chef Rudy Choirudin membuatnya menggunakan isian oncom.

Nah, resep arem arem oncom buatan Chef Rudy Choirudin ini cocok sekali dijadikan ide jualan karena teksturnya yang pulen dan gak mudah basi. Dijamin usaha kamu satu ini bakal bikin banjir pesanan.

Baca Juga: Ide Menu Akhir Pekan! Ini Resep Ikan Mujair Goreng Sambal Mangga Ala Chef Rudy, Garing, Gurih dan Segar

Jika tertarik untuk mencobanya, berikut ini resep arem arem oncom ala Chef Rudy Choirudin untuk ide jualan ibu rumah tangga.

Resep dan Cara Membuat Arem Arem Oncom Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

- 600 g beras cuci bersih
- 2 lt santan sedangnya (1800 ml air di tambah 4 saset santan instan)
- 1 ½ sdt garam

Baca Juga: Nendang Pedasnya! Resep Ayam Pedas Ala Chef Rudy, Sajian Lezat Mirip Rica Rica yang Sangat Menggugah Selera

Bahan 2: (blender)

- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 5 buah cabe merah rajang
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 cm kencur
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdt terasi
- 1 ½ sdt garam
- 75 ml air

Bahan 3:

- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml air
- 250 g oncom dikukus ulek kasar/chooper
- 15 buah cabe rawit hijau utuh

Baca Juga: Tutorial Disayang Mertua! Masak Ini Aja, Resep Sambal Goreng Udang Pete Ala Chef Rudy, Mertua Auto Nambah Nasi

Bahan 4:

- 1 lembar daun pandan
- 4 lembar daun salam
- 3 lt santan encer (3 lt air dicampur dengan 1 saset santan instan)
- 1 sdm garam
- Daun pisang dan tali pengikat secukupnya

Cara membuat:

1. Bikin karonan dengan wok atau penggorengan beras dan 1 ½ santan yang sudah dicampur garam

2. Kemudian masak hingga menjadi aron sambil disiram siram santan sisanya, setelah menjadi aronan yang sedikit lembek

Baca Juga: Makin Disayang Mertua, Begini Resep Banana Cake Anti Gagal Ala Chef Devina, Dijamin Lembut, Empuk dan Wangi

3. Selanjutnya bumbu halus hingga harum dan matang, masukan kecap, gula merah, gula pasir dan 50ml air ratakan

4. Masukan oncom tumis hingga oncom terbalur bumbu, matikan api

5. Selanjutnya, ambil daun kemudian ambil aronan nasi 2 sdm beri oncom atasnya beri kembali 1 sdm aronan lagi rapihkan hingga isi tidak terlihat

6. Lalu padat dengan metode di tum kemudian gulung kesamping daunnya dan di ikat, lakukan hingga sekesai semua

7. Setelah semua bahan terbungkus, masukkan dalam presto dan pandan dan salam, susun arem arem hingga rapuh tuang dengan santan encer yang diberi garam

Baca Juga: Pizza dari Nasi Emang Enak? Yuk Simak Resep Membuatnya Ala Chef Rudy, Sajian Unik yang Mudah dan Enak

8. Kemudian tutup presto, nyalakan dengan api sedang hingga berbunyi, kecilkan api hitung waktunya 1 jam

9. Matikan api biarkan tidak mendesis, buka tutup presto,angkat dan tiriskan arem arem

10. Setelah hangat atau dingin, buka tali pengikat nya, susun diatas piring saji. Hidangkan

Itulah resep dan cara membuat arem arem oncom ala Chef Rudy Choirudin untuk ide jualan ibu rumah tangga yang bikin antri pembeli. Selamat mencoba.***