Network
KABAR CIAMIS - Di akhir bulan memang kebanyakan para ibu mulai kebingungan menentukan hidangan untuk keluarga, selain bosan karena masak yang itu-itu saja, keuangan pun juga makin menipis di tanggal tua seperti ini.
Nah, mungkin resep tahu kecap ala Chef Rudy Choirudin bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu makan malam di akhir pekan.
Meski sederhana dan ekonomis, namun resep tahu kecap ala Chef Rudy Choirudin memiliki cita rasa yang sangat enak, dijamin anti gagal ketika menyantapnya.
Tertarik untuk mencobanya? Berikut ini resep dan cara membuat tahu kecap ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam.
Resep dan Cara Membuat Tahu Kecap Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1
• 1 saset Bumbu Desaku Merk Marinasi
• 3 sdm air
• 500 gram tahu
Bahan 2
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 siung bawang putih, dirajang
• 5 buah bawang merah, dirajang
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 150 ml kaldu ayam
Bahan 3
• 8 buah cabe rawit merah gendot, dirajang
• 10 buah cabe raiwt hijau, dirajang
• 1 buah tomat merah, dibuang bijinya lalu dipotong dadu
• 1 buah tomat hijau, dipotong dadu
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdm bawang goreng
Cara membuat:
1. Larutkan bumbu desaku merek marinasi dengan air, aduk rata
2. Lumuri tahu dengan larutan bumbu marinasi
3. Kemudian goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan
4. Setelah itum tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, lengkuas, dan daun salam, tumis kembali hingga harum
5. Selanjutnya masukkan kecap asin, kecap manis, kaldu, tomat merah, tomat hijau, dan tahu goreng
6. Masak sambil tekan-tekan tahu agar bumbu meresap. Keluarkan atau buang lengkuas dan daun salam
7. Tambahkan cabe rawit hijau dan cabe rawit merah. Masak hingga air sedikit menyusut
8. Lalu masukkan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata.
9. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Demikian resep dan cara membuat tahu kecap ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam yang ekonomis. Selamat mencoba.***
