Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih terlebih dulu hingga kekuningan
2. Kemudian masukkan bawang merah yang sudah dirajang, tumis kembali hingga mulai kekuningan
3. Setelah itu, masukkan semua cabe rawit utuh, cabe rawit merah rajang, cabe keriting, serai, daun jeruk dan daun pandan hingga hilang aroma langu cabenya
4. Tambahkan terasi, kecap ikan, dan garam aduk hingga tercampur rata
5. Selanjutnya, masukkan air ratakan hingga tumisan tidak terlalu kering
6. Lalu masukkan cumi dan teri, aduk hingga tercampur rata
7. Matikan, dinginkan, dan simpan di toples-toples kecil kedap udara
Itulah resep dan cara membuat sambal bawang cumi ala Chef Rudy Choirudin untuk ide bisnis kuliner dan stok lauk di rumah. Selamat mencoba.***