Mirip Semur Daging, Ini Resep Rabeg Khas Banten Ala Chef Rudy Choirudin, Cocok Buat Menu Lebaran Idul Adha

KABAR CIAMIS - Kurang dari sebulan, umat Muslim akan merayakakn Hari Raya Idul Adha. Menjelang momen ini kebanyakan ibu-ibu pasti mulai sibuk memikirkan masakan apa yang cocok dijadikan menu lebaran. Jika kebingungan, mungkin resep rabeg ala Chef Rudy Choirudin jadi pilihan yang tepat.

Resep rabeg ala Chef Rudy Choirudin ini merupakan salah satu makanan khas Banten, tepatnya Serang yang sekilas mitip dengan semur karena memiliki kuah yang pekat. Makanan ini tentu sangat cocok dijadikan ide menu lebaran Idul Adha nanti.

Yang membedakannya ialah resep rabeg ala Chef Rudy Choirudin dibuat dengan bumbu yang berempah serta memiliki cita rasa yang agak pedas.

Baca Juga: Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Ala Chef Devina, Bisa Buat Ide Jualan dan Menu Makan Siang, Dijami Gurih, Empuk

Nah, jika kamu tertarik untuk membuatnya, berikut ini resep rabeg khas Banten ala Chef Rudy Choirudin untuk menu lebaran Idul Adha.

Resep dan Cara Membuat Rabeg Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:

- 4 sdm minyak
- 300 gr dagi paha belakang yang berotot
- 300 gr tulang tulang dan iga kambing 30 g sumsum kambing
- 1/2 buah pala memarkan 3 cm kayu manis
- 2 batang serai belah memarkan 3 lembar daun salam
- 11/2 sdt garam

Baca Juga: 10 Menit Jadi! Resep Sup Krim Ayam Jagung Ala Chef Devina, Menu Sarapan Praktis yang Gurih, Creamy, Menghangat

Bahan 2:

- 6 siung bawang putih rajang
- 8 buah bawang merah rajang
- 5 cm lengkuas potong batang korek api
- 5 cm jahe potong batang korek api
- 15 buah cabe rawit merah potong potong 3 bagian
- 5 sdm kecap manis

Bahan 3:

- 800 ml air
- 2 sdm margarine