Favorit Keluarga! Resep Rendang Simple Ala Chef Rudy, Ide Menu Lebaran Idul Adha yang Empuk dan Meresap

Baca Juga: Resep Nasi Sosis Telur Jepang dan Nugget Nigiri Ala Chef Devina, Bisa Buat Menu Sarapan dan Bekal Sekolah Anak

2. Kemudian masak daging, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, gula, 1 liter santan, dan bumbu halus (bahan 1) dengan api sedang. Sesekali diaduk agar tak gosong.

3. Kecilkan api dan tutup panci. Masak daging selama 30 menit. Aduk sesekali hingga bumbu mulai mengental atau menjadi gulai.

4. Lalu aduk terus menerus hingga bumbu menyusut 40 persen atau menjadi kalio.

5. Aduk terus hingga bumbu pekat dan berminyak atau menjadi rendang muda.

Baca Juga: Cobain Kuy! Resep Ayam Asam Manis Pedas Ala Chef Devina, Sederhana Tapi Rasa Juara, Pas untuk Menu Makan Malam

6. Setelah daging empuk dan warna bumbu lebih gelap, masukkan 100 ml santan. Masak hingga santan menyusut dan pekat kembali.

7. Masukkan 150 ml santan, masak hingga kekentalan yang diinginkan. Matikan api.

8. Rendang siap dihidangkan

Demikian resep dan cara membuat rendang ala Chef Rudy Choirudin untuk menu lebaran Idul Adha. Selamat mencoba.***