Resep Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri Ala Chef Devina, Cemilan Kenyal dan Lembut, Lengkap dengan Sambalnya

5. Kemudian masukkan ke dalam blender beserta air, garam, dan gula merah, blender hingga halus lalu masak kembali beberapa saat, sisihkan

6. Di dalam food processor campurkan tenggiri dengan garam, gula pasir, kaldu jamur, merica, dan baking powder, haluskan hingga lengket

7. Lalu cincang bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan seledri lalu masukkan ke dalam food processor

8. Setelah itu, masukkan santan dan putih telur, haluskan lalu pindahkan ke dalam mangkuk

Baca Juga: Cocok Buat Diet, Ini Resep Nasi Goreng Oat Ala Chef Devina yang Gurih, Nikmat, Sehat, Bisa untuk Menu Sarapan

9. Tambahkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk rata lalu tambahkan air, aduk rata

10. Siapkan daun pisang dengan lebar 14-15 cm, masukkan sedikit adonan, gulung lalu sematkan tusukan

11. Panaskan wajan atau panggangan batu lalu bakar otak-otak di api sedang kecil hingga matang

12. Otak-otak bakar ikan tenggiri siap disajikan dengan sambal tauco dan sambal kacang sebagai pelengkapnya

Itulah resep dan cara membuat otak-otak bakar ikan tenggiri ala Chef Devina Hermawan untuk cemilan akhir pekan bareng keluarga. Selamat mencoba.***