Krispi Tahan Lama! Resep Kentang Goreng Homemade dengan Seaweed Mayo Ala Chef Devina untuk Cemilan Keluarga

KABAR CIAMIS - Ingin ngemil tapi bingung mau makan apa? Mungkin resep kentang goreng homemade ala Chef Devina Hermawan bisa jadi solusinya.

Resep kentang goreng homemade ala Chef Devina Hermawan ini memiliki citarasa yang gurih dan krispi tahan lama, cocok jika dijadikan cemilan keluarga.

Rasanya yang gurih itu dapat terasa semakin lezat bisa dicocol dengan dengan seaweed mayo yang super creamy.

Baca Juga: Bosan Makan Rendang? Yuk Coba Resep Sop Tulang Sapi Ala Chef Rudy, Kuahnya Gurih dan Menyegarkan

Penasaran gimana caranya? Berikut ini resep dan cara membuat kentang goreng homemade ala Chef Devina Hermawan.

Resep Kentang Goreng Homemade Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 2 buah kentang ukuran besar
- 1 sdm garam
- Air
- 70 gr tepung maizena
- Minyak goreng

Baca Juga: ANTI GAGAL! Ini Resep Puding Tiramisu untuk Cemilan Menu Lebaran, Rasanya Manis, Lembut, Bikin Nagih

French fries original (seaweed mayo):

- 100 gr mayones
- 5 gr aonori rumput laut
- Garam sesuai selera

Truffle fries:

- 1 sdt keju parmesan bubuk
- 1 sdt paprika smoked powder
- 1 sdm minyak truffle
- Parsley, cincang
- Lada hitam sesuai selera
- Garam sesuai selera

Baca Juga: Resep Semur Daging Ati Sapi Pedas Ala Chef Devina, Ide Menu Lebaran untuk Keluarga, Empuk dan Meresap

Cara membuat:

1. Kupas kentang, lalu potong-potong dan rendam dengan air dan garam, diamkam selama 30 menit

2. Setelah itu. bilas kentang hingga air menjadi jernih

3. Selanjutnya didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar

4. Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata

5. Panaskan minyak goreng, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan

Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa: Resep Roti Goreng Telur Asin Ala Chef Devina yang Creamy dan Manis. Ini Cara Buatnya

6. Jika sudah dingin, goreng kembali kentang hingga kuning keemasan, lalu tiriskan, pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam

7. Untuk seaweed mayo, campurkan mayonnaise dengan aonori rumput laut, aduk rata

8. Untuk truffle fries, pindahkan kentang ke mangkuk, lalu tambahkan garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle, dan parsley, aduk

9. Kentang goreng homemade siap disajikan

Demikian resep dan cara membuat kentang goreng homemeda ala Chef Devina Hermawan untuk cemilan keluarga. Selamat mencoba.***