Disajikan dengan Pempek, Ini Resep Rujak Mie Ala Chef Rudy, Kuliner Legend Khas Palembang untuk Ide Jualan

KABAR CIAMIS - Chef Rudy Choirudin membagikan resep dan cara membuat rujak mie untuk dijadikan pilihan ide jualan murah meriah.

Resep rujak mie ala Chef Rudy Choirudin merupakakn salah satu kuliner legend khas Palembang yang biasanya disajikan dengan pempek.

Kombinasi antara mie dan pempek serta kuah cuko dalam resep rujak mie buatan Chef Rudy Choirudin ini jadi perpaduan yang sangat lezat, sehingga cocok sekali jika dijadikan ide jualan.

Baca Juga: Mirip Pempek! Resep Kekian Campur Siram Ala Chef Rudy, Ide Jualan yang Bikin Laris, Rasanya Gurih dan Legit

Selain pempek, kamu juga bisa menambahkan berbagai topping lainnya ke dalam hingan rujak mie ini, seperti tahu goreng hingga mentimun.

Cara membuat rujak mie ala Chef Rudy Choirudin ini sangat mudah dan tak ribet. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga gampang didapat.

Penasaran? Simak resep rujak mie ala Chef Rudy Choirudin untuk sajian di rumah dan ide jualan murah meriah.

Baca Juga: Resep Terong Balado Ala Chef Martin Praja, Menu Makan Siang Sat Set yang Pedas, Gurih dan Beraroma Khas

Resep dan Cara Membuat Rujak Mie Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1

• 500 gram tahu, dipotong-potong
• 1 saset Bumbu Desaku Marinasi
• 3 sdm air

Bahan A

• 500 ml air
• 200 gram gula aren sisir
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sdt Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 4 buah cabe merah segar)
• 4 buah cabe rawit, dihaluskan
• 40 gram asam jawa tanpa biji
• 1 ¼ sdt garam

Baca Juga: Tak Mudah Hancur! Resep Perkedel Kentang Kornet Ala Chef Devina, Menu Makan Siang yang Lembut dan Krispi

Bahan B

• 1 sdt cuka
• 2 buah pempek lenjer digoreng dan dipotong serasi
• 2 buah pempek kapal selam, digoreng dan dipotong serasi
• 300 gram mie telur, diseduh
• 1 buah timun
• 2 sdm bubuk ebi

Cara membuat:

1. Rebus semua Bahan A (air, desaku cabe bubuk, gula aren, cabe rawit, bawang putih, asam jawa, kecap manis, gula pasir, dan garam) hingga mendidih dan asam larut. Matikan kompor.

2. Kemudian saring kuah dan tambahkan cuka pada kuah rujak mie (cuko)

Baca Juga: Menu Makan Malam Ekonomis, Resep Telur Dadar Terong Ala Chef Devina, Nikmat, Mudah Dibuat, Keluarga Pasti Suka

3. Setelah itu, campurkan dan aduk rata Bumbu Desaku Marinasi dengan air (bahan 1)

4. Lalu lumuri tahu dengan dengan larutan bumbu marinasi, kemudian ratakan

5. Selanjutnya, goreng tahu dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

6. Setelah mulai dingin, masukkan cuka, aduk rata, saring dan sisihkan

7. Untuk penyajiannya: letakkan mie di dalam mangkuk saji

Baca Juga: Cobain Resep Ayam Bakar Ala Chef Rudy, Empuk, Legit, Meresap, Pas Buat Ide Bisnis Kuliner yang Menguntungkan

8. Kemudian beri potongan tahu goreng, pempek, kuah rujak mie (cuko), rajangan timun, dan taburi dengan ebi bubuk

9. Rujak mie siap dihidangkan dan dinikmati

Untuk resep dan cara membuat pempek lenjer dan kapal selam, kamu bisa klik sekarang juga di sini. >>> Resep Pempek <<<.

Demikian resep dan cara membuat resep dan cara membuat rujak mie khas Palembang ala Chef Rudy Choirudin untuk ide jualan dan hidangan di rumah. Selamat mencoba.***