KABAR CIAMIS - Bagi kamu pecinta olahan sapi, tidak ada salahnya untuk mencoba resep sup iga sapi ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan malam nanti.
Resep sup iga sapi ala Chef Devina Hermawan ini memiliki kuah yang gurih, berempah dan menyegarkan serta dagingnya begitu empuk.
Cara membuat sup iga sapi ala Chef Devina Hermawan ini tergolong cukup mudah, sama seperti kebanyakan sup bening lainnya.
Ingin mencobanya? Berikut ini resep dan cara membuat sup iga sapi ala Chef Devina Hermawan untuk menu makan malam.
Resep dan Cara Membuat Sup Iga Sapi Ala Chef Devina Hermawan
Bahan:
- 1,5 kg iga sapi
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun salam
- 1 liter air
- 4 cm jahe
Bahan lainnya:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- ½ sdt lada putih
- ¾ butir pala
- 4 butir cengkih
- 3 butir kapulaga
- 3,3 liter air
- 1 ½ sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur / penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 batang daun bawang, potong
- 5 batang seledri, potong
- 1 buah tomat merah
Pelengkap:
- 2 buah kentang
- 3 buah wortel
- 2 sdm bawang goreng
- Tomat merah
- Sambal rawit hijau
- Jeruk nipis
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukan iga sapi, jahe, daun salam, dan garam kedalam presto. Masak di api besar selama 10 menit, lalu kecilkan api masak selama 20 menit. Diamkan daging dalam presto tanpa membuka tutup
2. Kemudian geprek bawang putih, jahe, dan bawang merah. Potong besar kentang dan wortel
3. Setelah itu, didihkakn kembali air di panci yang berbeda
4. Lalu masukkakn iga, bawang putih, jahe, bawang merah dan tomat, cengkih, pala, kapulaga. Kemudian bumbui dengan merica, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk
5. Selanjutnya masukkakn kentang dan wortel. Masak selama 20 menit
6. Tambahkan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng ke dalam sup. Masak selama 1-2 menit
7. Sup iga sapi siap disajikan
Demikian resep dan cara membuat sup iga sapi ala Chef Devina Hermawan untuk menu menu makan malam keluarga. Selamat mencoba.***