Bikin Ngiler! Ini Resep Soto Kuning Bogor Ala Chef Rudy, Gurih dan Berempah, Pas Buat Menu Makan Malam

KABAR CIAMIS - Berikut ini resep dan cara membuat Soto Kuning Bogor ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam keluarga.

Sesuai dengan namanya, resep Soto Kuning Bogor ala Chef Rudy Choirudin ini memiliki kuah berwarna kuning yang gurih dan kaya akan rempah, serta bikin ngiler.

Resep membuat Soto Kuning Bogor ala Chef Rudy Choirudin ternyata tak sesulit yang dibayangkan, bahkan bisa diikuti oleh para pemula.

Baca Juga: Super Creamy! Ini Resep Spaghetti Carbonara Ala Chef Devina yang Mudah dan Praktis, Cocok Buat Anak-anak

Jika tertarik untuk mencobanya, yuk simak resep dan cara membuat Soto Kuning Bogor ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam.

Resep dan Cara Membuat Soto Kuning Bogor Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1: (haluskan)

- 5 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 3 butir kemiri goreng
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 ½ sdt kunyit bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm garam

Baca Juga: Resep Kue Talam Tepung Beras Ala Chef Rudy, Jajanan Pasar yang Gurih, Manis dan Legit, Pas Buat Ide Jualan

Bahan 2:

- 6 sdm minyak goreng
- 3 batang serai memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1750 ml air
- 150 ml santan kental
- 1 sdt gula

Bahan 3:

- 150 g daging bagian pipi
- 150 g daging sengkel
- 150 g babat putih
- 100 g paru
- 100 g usus sapi

Baca Juga: Menu Sarapan Praktis, Resep Nasi Kuning Ala Chef Rudy yang Harum dan Gurih, Bisa Buat Ide Bisnis Kuliner Juga

Bahan 4:

- 2 sdm bawang goreng buat taburan
- 2 batang daun bawang rajang
- 50 ml kecap manis
- 3 buah jeruk limau
- 100 g acar timun, wortel dan cabe rawit
- 50 ml sambal baso
- Emping sesuai selera

Cara Membuat:

1. Ambil presto kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang beserta salam daun jeruk dan salam

Baca Juga: Anti Melengkung! Resep Udang Ebi Furai Hokben Ala Chef Devina, Cocok Jadi Ide Bisnis Kekinian

2. Kemudian masukkan semua bahan 3 tumis kembali hingga berubah warna dan biarkan sisi bawah presto mulai menguning dan tercium gurih alami aduk rata. Lalu masukan air dan kemudian presto hingga berbunyi

3. Setelah berbunyi kecilkan api kemudian presto kembali selama 30 menit

4. Setelah itu, matikan api biarkan hingga uap presto tidak mendesis lagi jika diangkat

5. Nyalakan api kembali, masukan santan dan gula aduk rata sampai santan tidak pecah

Baca Juga: Resep Bistik Jadoel Ala Chef Devina Hermawan yang Gurih, Renyah, Lembut, Pas Buat Ide Menu Makan Siang

6. Angkat daging dan yang lainnya, tiriskan

7. Setelah tak panas atau hangat, potong-potong daging daging dan yang lainnya sesuai selera, sisihkan

8. Jika sudah, masukkan ke dalam mangkok beri kecap manis, taburan daun bawang, bawang goreng, jeruk limau dan emping

9. Soto Kuning Bogor siap disajikan dengan pelengkap

Demikian resep dan cara membuat Soto Kuning Bogor ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam keluarga. Selamat menikmati.***