KABAR CIAMIS - Berikut ini resep dan cara membuat ayam telur kecap ala Chef Rudy Choirudin untuk jadi pilihan menu makan malam keluarga.
Ayam telur kecap ala Chef Rudy Choirudin ini merupakan salah satu masakan yang banyak disukai masyarakat.
Selain cara membuatnya yang simple, resep ayam telur kecap ala Chef Rudy Choirudin juga memiliki cita rasa yang gurih, manis dan empuk.
Jika tertarik untuk membuatnya, yuk simak resep ayam telur kecap ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam keluarga.
Resep dan Cara Membuat Ayam Telur Kecap Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1
- 500 gram (1 ekor) ayam potong 20 bagian
- 1 saset bumbu marinasi
- 6 butir telur ayam, direbus dan dikupas
- 1 sdm air
Baca Juga: PRAKTIS! Resep Sup Tomat Daging Iris Ala Chef Devina, Cocok Disantap Bareng Keluarga Pas Musim Hujan
Bahan 2 (haluskan)
- 4 siung bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 5 sdm air
Bahan 3
- 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 sdm kecap manis
- 250 ml air
- 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi dan air, ratakan sambil sedikit diremat-remat, sisihkan.
2. Haluskan bahan 2 (bawang putih, bawang merah, air) hingga halus, lalu tumis tumis dengan lengkuas, jahe, dan daun salam hingga harum dan matang.
3. Selanjutnya masukkan ayam yang sudah dimarinasi hingga berubah warna dan sisi yg terkena pan mulai kekuningan.
4. Tambahkan kecap manis, biarkan hingga kecap berbuih. Aduk rata.
5. Lalu masukkan air dan telur rebus, masak kembali hingga air tersisa 60% dan kuah sedikit mengental.
6. Selanjutnya tambahkan merica bubuk, aduk hingga rata.
7. Setelah ayam matang, angkat, letakan di piring saji beri hiasan.
8. Ayam telur kecap siap disajikan
Demikian resep dan cara membuat ayam telur kecap ala Chef Rudy Choirudin untuk menu makan malam keluarga. Selamat mencoba.***