KABAR CIAMIS - Berikut ini resep dan cara membuat thumbprint cookies atau kue kering coklat khas Swedia ala Chef Devina Hermawan untuk ide jualan kue lebaran.
Menjelang Hari Raya Idul Fitri 1445 H, banyak para pemangku usaha rumah yang mulai sibuk mencari resep kue lebaran untuk ide jualan, salah satunya seperti thumbprint cookies atau kue kering coklat khas Swedia ala Chef Devina Hermawan.
Thumbprint cookies atau kue kering coklat khas Swedia ala Chef Devina Hermawan ini memiliki rasa yang manis, gurih dan lumer di mulut.
Cara membuat thumbprint cookies atau kue kering coklat khas Swedia ala Chef Devina Hermawan juga sangat mudah dan tak perlu menggunakan cetakan, bisa dengan jempol saja untuk mencetaknya.
Penasaran? Yuk simak resep dan cara membuat thumbprint cookies atau kue kering coklat khas Swedia ala Chef Devina Hermawan ide jualan kue lebaran.
Resep Thumbprint Cookies atau Kue Kering Coklat Khas Swedia Ala Chef Devina Hermawan
Bahan adonan cookies:
- 125 gr mentega
- 60 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 150 gr tepung protein rendah
- 50 gr maizena
- 50 gr susu bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
Bahan filling:
- 5 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
- 5 sdm susu cair
Cara membuat:
1. Aduk mentega, gula halus, susu bubuk, maizena, kuning telur, ekstrak vanila, dan garam menggunakan spatula hingga tercampur rata
2. Lalu tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata (jangan sampai over mixing)
3. Setelah itu taburi talenan dengan tepung maizena, roll adonan lalu potong-potong sama rata.
4. Kemudian bulatkan adonan dan tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper
5. Lubangi adonan dengan ditekan ibu jari atau bisa dengan sendok. Panggang di suhu 150°C selama 10 menit
6. Tekan lagi adonan agar membentuk cekungan. Panggang lagi 10 menit
7. Untuk filling, campurkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan ke piping bag
8. Jika isian akan ikut dipanggang, panggang cookies setengah matang lalu semprotkan ovomaltine pada cookies, panggang di suhu 100°C selama 5-10 menit hingga kecokelatan
9. Jika isian tidak dipanggang, semprotkan isian ovomaltine pada cookies yang sudah matang
10. Sajikan thumbprint cookies atau kue kering coklat khas Swedia dengan taburan gula halus
Demikian resep dan cara membuat thumbprint cookies atau kue kering coklat khas Swedia ala Chef Devina Hermawan untuk ide jualan kue lebaran.***