KABAR CIAMIS - Buat kamu yang sedang mencari ide bisnis kuliner dengan modal kecil, resep sempol ayam ala chef Devina ini cocok jadi ide bisnis kuliner kamu, karena selain cara buatnya yang mudah untuk diikuti, bahan-bahan yang digunakan oleh chef Devina juga sering dijumpai di dapur rumah.

Untuk kamu yang tertarik dengan ide bisnis kuliner modal kecil ini, wajib baca artikel resep sempol ayam ala Chef Devina ini sampai habis, agar kamu bisa membuat sempol yang lezat, sehingga banyak orang yang tertarik dengan cita rasa sempol buatan kamu.

Resep sempol ayam ala chef Devina ini akan membantu kamu dalam membuat sempol ayam yang simpel dan mudah, dengan mencoba resep ini kamu akan bisa membuat sempol ayam yang gurih dan lezat yang cocok jadi ide bisnis kuliner dengan modal kecil.

Baca Juga: Menu Diet dari Olahan Daging Kurban, Resep Daging Gulung Sawi Ala Chef Devina, Rasanya Gurih dan Lezat

Resep Sempol Ayam 

Bahan Adonan

- 250 gram daging ayam bagian paha, fillet
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang, yang sudah dicincang halus
- 4 buah cabai merah keriting, yang sudah diiris tipis
- 5 lembar daun jeruk, yang sudah diiris tipis
- 2 butir telur
- 100 gram tepung tapioka
- 40 gram tepung terigu sedang
- 1 sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Saus Cocolan Thai

- 3 batang daun ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit hijau
- 3 sendok makan sambal bangkok
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2-3 sendok makan perasaan air jeruk nipis
- 2 sendok makan air matang

Cara Pembuatan

1. Menyiapkan Adonan

- Campurkan daging ayam, garam, merica, gula pasir, kaldu ayam bubuk, bawang putih, dan bawang merah dalam food processor. Haluskan hingga adonan menjadi lengket.
- Masukkan telur, tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, cabai merah keriting, dan daun jeruk ke dalam campuran ayam. Proses kembali hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam piping bag.

Baca Juga: Bisa Dibuat Frozen Food, Ini Resep Cireng Ebi Ala Chef Rudy, Cemilan Populer yang Cocok untuk Ide Bisnis

2. Membentuk Sempol

- Ambil tusuk sate dan bungkus setengah bagian tusuk dengan plastik.
- Semprotkan adonan ayam di sekitar tusuk sate sambil menariknya keluar untuk membentuk sempol.