Network
3. Membuat Sambal Balado
- Siapkan bahan-bahan untuk sambal balado: cabai merah keriting, cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, dan bawang merah.
- Masukkan semua bahan sambal ke dalam chopper atau blender, dan haluskan hingga menjadi pasta kasar.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis pasta sambal hingga harum dan matang.
- Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula jawa, dan micin (jika digunakan). Aduk rata dan masak hingga bumbu benar-benar matang.
4. Menggabungkan Daging dengan Sambal
- Masukkan irisan daging goreng ke dalam wajan yang berisi sambal balado. Aduk hingga daging terbalut rata oleh sambal.
- Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
5. Penyajian
- Angkat dendeng balado yang sudah matang dan sajikan ke dalam piring .
- Hidangan dendeng balado siap dinikmati bersama nasi hangat atau sebagai lauk tambahan dalam berbagai menu.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat dendeng balado geprek yang empuk, renyah, dan penuh cita rasa. Resep ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan sensasi pedas yang akan memanjakan lidah yang menyantapnya. Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga hidangan ini menjadi favorit keluarga pada momen Hari Raya Idul Adha!.***
